Dieser auf Champagner basierende Drink ist ein gutes Beispiel für einen klassischen und gleichzeitg aromatischen Cocktail. In einem mit Eiswürfeln gefüllten Rührglas vermengt man 1 cl Wermut, 1 dash Angosturabitter und 3 cl Whiskey. Hierbei ist darauf zu achten, dass ein milder Whisky verwendet wird, da ansonsten der Whiskygeschmack zu intensiv auf die Gesamtkomposition des Cocktails wirkt. Nach dem Verrühren die Zutaten durch ein Barsieb in ein Cocktailglas absiehen und mit eisgekühltem Champagne Bollinger aufgießen. Noch eine Maraschinokirsche zur Dekoration und der Cocktail ist vollendet.
Absinth
