Der Champagner-Cocktail Rototo erfordert teilweise spezielle Zutaten, doch der Aufwand lohnt sich. Man benötigt 1 cl Benedictine (einen Kräuterlikör, dessen Ursprung in einem alten Klosterrezept liegt), 1 cl Cognac, 1 cl Curacao Orange sowie 1 cl Maraschino und mischt dies zusammen mit Eiswürfeln im Shaker. Der Mix wird durch ein Barsieb in eine Champagnerschale gegossen und anschließend mit möglichst trockenem und natürlich eiskaltem Champagner aufgefüllt. Idealerweise garniert man das Ganze stilecht mit einer Cocktailkirsche.
Absinth
