The Dalmore Whisky King Alexander III

Dalmore King Alexander III.

The Dalmore King Alexander III. ist eine spektakuläre Whisky-Kreation der Dalmore-Brennerei, die 1839 von dem eher zwielichtigen Alexander Matheson gegründet worden war. Dieser war durch den Opiumhandel mit China reich geworden und investierte einen Teil seines Vermögens in die neue Destillerie in den schottischen Highlands. Die eine halbe Autostunde nördlich von Inverness gelegene Brennerei ging 1886 in den Besitz der MacKenzies über und gehört heute zu Whyte and Mackay.

Ein Vorfahr der MacKenzies hatte 1263 den schottischen König Alexander III. während einer Jagd vor einem wilden Hirsch gerettet, weshalb der Familie der Zwölfender im Familienwappen gewährt wurde. - Mit diesem außergewöhnlichen Whisky erinnert man nunmehr an dieses Ereignis und treibt gleichzeitig das seit Jahren in vielen schottischen Whisky-Brennereien beliebte "wood management" auf die Spitze: Werden die meisten Single Malt Scotch Whiskys heute nach der langjährigen Reifung in Ex-Bourbonfässern einem so genannten "Finishing" in Fässern unterzogen, die zuvor zum Beispiel Sherry oder Port enthielten, so standen beim Dalmore King Alexander III. nicht weniger als sechs verschiedene Fässer zur Verfügung!

Der Master Blender von Dalmore Whisky, Richard Paterson, ließ diesen Whisky in Fässern reifen, die zuvor Bourbon Whiskey, Oloroso Sherry, Port, Cabernet Sauvignon, Marsala sowie Madeira enthielten. Damit erfand Paterson nicht nur das bei Weitem ausgefeilteste Wood Management in der Welt des Whiskys, er schuf auch einen außergewöhnlich vielschichtigen Single Malt Whisky, der an Komplexität und Charakter kaum zu übertreffen sein dürfte.

The Dalmore King Alexander III., von dunkler Bernsteinfarbe im Glas, entwickelt ein komplexes Bouquet aus dichten fruchtigen Aromen von Mandarinen, Sevilla-Orangen, Pflaumen und Mandeln, die von einem Hauch von Schokolade unterlegt sind. Am Gaumen entfaltet sich ein mundfüllender Charakter, der von ausgeprägter Cremigkeit und perfekter Ausgewogen gekennzeichnet ist. Nuancen von Vanille und Erinnerungen an schwere Fruchtliköre, wie zum Beispiel Grand Marnier und Frangelico, kommen zum Vorschein. Toffee, nussige Elemente und Karamell fügen sich zu einem runden Gesamtbild zusammen. Das lange Finish wird von einer feinen Eichennote bestimmt, die von Eindrücken von Bordeaux-Weinen und einer überraschenden pfeffrigen Nuance ergänzt wird.