Gin

Gin

Bei Gin lässt sich ohne Weiteres behaupten, dass es sich um eine mondäne Spirituose handelt. Schon Frank Sinatra und John F. Kennedy sollen begeisterte Gin Trinker gewesen sein. Die farblose Spirituose basiert auf einem Agraralkohol aus Getreide sowie dem würzigen Aroma von Wachholderbeeren und Koriander. Gin ist nicht für seinen puren Genuss, sondern für seine Verwendung in Cocktails und Longdrinks bekannt.

Die verschiedenen Ginsorten – sei es Tanqueray, Gordon’s oder Beefeater – unterscheiden sich geschmacklich vor allem durch die Aromatisierung mit verschiedenen Gewürzen. Jeder Hersteller von Gin besitzt sein eigenes Geheimrezept. Die Aromatisierung der Spirituose erfolgt meist bereits während der Destillation. Beim Tanqueray Gin werden beispielsweise noch Angelikawurzel, Orangenschale und Zimtstange beigesetzt. Beim österreichischen Blue Gin Vintage von Hans Reisetbauer werden wiederum Ingwer, Marille, Elsbeere und sogar Karotte verwendet.

Der bekannteste Longdrink ist natürlich der Klassiker Gin Tonic, wobei Gin und Tonic vermischt und auf Eis mit einer Zitronenscheibe getrunken werden. Aber auch der Cocktail Singapur Sling verwandelt den Gin in ein köstliches Mixgetränk.

Ein besonders aromatischer Gin entsteht bei der Mazeration von starkem Gin mit Schlehen. Die rötlich violette Spirituose lässt sich sogar mit Champagner kombinieren. Sehr wohlschmeckend und empfehlenswert sind unter anderem der Boudier Sloe Gin, der Gordon’s Sloe Gin und der Plymouth Sloe Gin.

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