Highland Park Whisky 18 Jahre 0,7 Liter

Highland Park 18 yrs - ein brillanter Whisky für Kenner!

Der Highland Park 18 yrs. stammt aus der nördlichsten Destillerie Schottlands, die in Kirkwall auf der zu den Orkneys gehörenden Insel Mainland liegt. Bereits im späten 18. Jahrhundert gab es dort eine Schwarzbrennerei, die 1826 durch Robert Borwick legalisiert wurde. Seit 1937 gehört sie zur Highland Distillers Group. Um die Jahrtausendwende war die Brennerei einige Jahre geschlossen, seit 2005 wird aber wieder qualitativ hochwertiger Scotch produziert. Hier wird, in Schottland eher eine Seltenheit, die Gerste in einer eigenen Tennenmälzerei noch selbst gemälzt. Die Scotch Whiskys aus dem Hause Highland Park werden ausschließlich in gebrauchten Sherry-Fässern gelagert. Als Ergebnis hat Highland Single Malt Whisky dieser Provenienz schon viele internationale Preise gewonnen.

Der 18-jährige Highland Park Whisky wird mit 43% abgefüllt und zeigt im Glas eine helle Farbe wie von purem Gold. Im Bouquet dominieren Heidekraut und süßer Honig, gepaart mit der gerade richtigen Menge an Eiche und Rauch. Typisch für einen Highland Park ist eine unterschwellige Note gesalzener Butter. Im Geschmack überwiegen dann Kakao und Torf, mit einer sehr komplexen, öligen Süße, was diesen Whisky mit seiner perfekten Textur zu einem brillanten Beispiel eines runden, festen Highland Single Malt macht. Im weichen, doch sehr komplexen Abgang spielen würzige Noten und trockene Eiche die Hauptrolle.