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Cassissee Creme De Cassis
Der französische Name für die schwarze Johannesbeere gab diesem fruchtigen Likör seinen klanghaften Namen. Der Zusatz "Creme" sagt aus, dass es sich um einen Likör von besonders dickflüssiger Konsistenz handelt. "Cassis deDijon" ist eine geschützte Bezeichnung, die nur ein Cassis tragen darf, der aus Dijon stammt und dort nach den strengen Regeln der Cassisproduktion hergestellt wird. Zu den Besonderheiten der Herstellungsweise gehört die Auflage, dass nur frische Früchte verwendet werden dürfen, die zudem aus Frankreich stammen müssen. Cassissée aus dem traditionsbewussten Hause L´Heritier Guyot wird ausschließlich aus erntefrischen, ganzen Johannisbeeren hergestellt. Die sorgfältige Auswahl der Früchte und das schonende Herstellungsverfahren machten das Unternehmen zu dem größten Cassis-Produzenten und Marktführer in Frankreich. Zwei Monate ziehen die schwarzen Johannisbeeren der Sorten "Noir de Bourgogne" und "Royal de Naple" im Alkohol. Der Cassissée Creme De Cassis aus Dijon eignet sich hervorragend zum Mixen von fruchtigen Cocktails oder als Zutat für den legendären Kir.
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