Barbancourt Three Star 4YO 0,7 Liter

Barbancourt Three Star 4YO 0,7 Liter

Der vier Jahre alte Barbancourt Three Star Rum stammt aus der gleichnamigen Brennerei in der Kleinstadt Damiens unweit von Port-au-Prince auf Haiti, wo seit 1862 bis heute nach Originalrezepten des Firmengründers, des aus der Gegend um Cognac in Frankreich stammenden Brenners Dupre Barbancourt, Rum destilliert wird.

Alle Herstellungsprozesse, angefangen bei der Ernte des Zuckerrohrs, erfolgen bis heute weitgehend von Hand, wodurch über 200 Arbeitsplätze in einem der ärmsten Länder der Karibik gesichert werden. Das Zuckerrohr wird nur in der trockenen Jahreszeit zwischen Dezember und Mai geerntet, wenn es die höchste Zuckerkonzentration aufweist. Der mittels einer mit Dampf betriebenen Presse erzeugte Zuckerrohrsaft wird einer dreitägigen Gärung unterzogen, bevor er zweifach destilliert wird. Der erste Destillationsprozess erfolgt in einer kontinuierlich arbeitenden Column-Still, der zweite in einer traditionellen kupfernen Pot-Still. Der so erzeugte junge Rohrum, der über einen Alkoholgehalt von 90% verfügt, wird auf 50% verdünnt und in Eichenfässer aus dem Limousin abgefüllt, wo er mehrere Jahre altern kann.

Der Barbancourt Three Star ist der jüngste Rum von Barbancourt. Er verfügt über eine goldgelbe Farbe und entwickelt ein intensives Aroma nach Zuckerrohr, Vanille und Karamell. Der Barbancourt Three Star Rum hat einen gut ausbalancierten, mittelschweren Körper und eignet sich sowohl für den puren Genuß als auch für Cocktails oder Longdrinks.