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Gusano Rojo

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Cusano Rojo


Cusano Rojo ist der etwas andere Tequila. Der Alkoholgehalt beträgt üblicherweise 40% Vol.. Für die Herstellung wird nicht nur ausschließlich die blaue Agave verwendet, auch andere Arten dürfen für die Produktion herangezogen werden. Dieser Umstand bewirkt leichte Variationen in Farbe und Geschmack, die Art der Agave, die Region und die Dauer der Lagerung bestimmen das Endprodukt.


Wie bei einem “normalen” Tequila werden auch für den Gusano Rojo nur die Herzen der Agaven verwendet. Die Agave wird erst geschlagen, wenn sie nach sechs bis 10 Jahren ausgewachsen ist und einmal blühte. Die geernteten Herzen werden gekocht und anschließend zu einer breiartigen Masse zerstoßen. Das Kochen der Agavenherzen wird nach alter Tradition in mit heißen Steinen ausgelegten Erdlöchern zelebriert. Während des drei- bis fünftägigen Kochvorgangs nehmen die Herzen sämtliche Aromen des Bodens und des schwelenden Rauchs in sich auf. Nach einer Ruhephase wird der Brei aus Agavenherzen fermentiert (beim Gusano Rojo besteht der Brei zu 100% aus Agave) und anschließend zweimal destilliert.


Das Besondere am Mezcal ist der “Wurm” in der Flasche. Bei diesem “Wurm” handelt es sich eigentlich um eine Mottenraupe der Art Gusano del Maguey. Eine Version, warum eine Raupe im Mezcal schwimmt, besagt, es wäre ein reiner Marketing Gag, eine andere Version lässt die Raupe als Tester für das Getränk agieren. Wird sie nicht zersetzt, ist die Spirituose genießbar.


BottleWorld.de bietet Ihnen diesen ganz besonderen Mezcal - Mescal im Karton zu jeweils 10 Flaschen zu einem sagenhaft günstigen Preis an. Der enthaltene Wurm (die enthaltene Raupe - beim Gusano Rojo immer rot) ist selbstverständlich genießbar und unschädlich. Nur Mut!