Amate Tequila Reposado Mini 0,05 Liter

Amate Reposado 5cl

Amate ist ein Unternehmen, das nach den Ideen der beiden Destillateure Carlos Monsalve-Agraz und Juan-Carlos Jimenez-Ahedo im Jahr 1997 entstand. Das Konzept von Amate ist Tequila, der in seiner reinsten und rustikalen Form hergestellt wird und an das Heimatland des Getränkes erinnern soll. Die Tequila wie der Reposado oder Blanco werden in handgefertigten Flaschen geliefert, die an das Mexiko aus der Geschichte erinnern sollen und durch Design, aber nicht durch Schnickschnack auffallen. Die Kunst des Brennens haben die beiden Destillateure von ihren Vorfahren gelernt und bringen diese Erkenntnisse in die eigene Produktion mit ein. Dadurch entstehen Destillate, die sich nicht verstecken müssen und begeistern. Zur Herstellung des Tequila werden nur blaue Agaven genutzt, die sehr stark den Geschmack des Destillates tragen und somit nicht nur den Reposado von Amate zu einem wunderbaren Getränk machen. Durch die Nähe zu den Anbauorten in Jalisco, die die besten Agaven liefern, wird die Ernte selbst beobachtet und nur die besten Agaven ausgewählt.

Der Amate Tequila Reposado wird vor dem Verkauf sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert, die dem Tequila einen ganz eigenen und intensiven Geschmack schenken. Die 40 Prozent des Tequilas sind nach dem Öffnen schon zu bemerken, aber nicht penetrant und umschmeicheln mit den Noten aus gerösteten Agaven und Erdnüssen die Nase. Die strohgelbe Farbe erinnert an die Weiten des Landes und nach dem ersten Schluck werden Noten von Eichenholz bemerkbar, die ein wenig an ein Lagerfeuer in der Nacht erinnern. Verfeinert wird der Geschmack durch leichte Einflüsse von Honig, Salz, Banane und Gewürzen, die dem Reposado einen prägenden Abgang ermöglichen. Der rustikale Tequila wird am besten warm genossen, denn so werden die Aromen besser zur Geltung gebracht und faszinieren mit jedem Schluck.