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Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon Rotwein

Auch Nicht-Weintrinkern ist die Cabernet Sauvignon Traube ein Begriff und nicht umsonst zählt sie zu den beliebtesten und feinsten Rebsorten. Cabernet Sauvignon entstand aus einer Kreuzung aus Sauvignon Blanc und Cabernet Franc.

Obwohl ursprünglich aus Bordelais stammend, werden die bläulich schwarzen Trauben mittlerweile überall auf der Welt angebaut und zu delikaten Weinen gekeltert, die für ihre feinen Aromen bekannt sind. Fruchtige Johannisbeeren, grüne Paprika und ein Hauch Süßholz werden den Cabernet Weinen oft nachgesagt.

Cabernet Sauvignon Trauben eignen sich gut für eine Cuvée mit anderen Rotweinsorten wie Merlot oder Shiraz und auch eine Holzfassreifung ist für diese Weine nicht ungewöhnlich.