Aberlour 16 years

Aberlour 16 years

Der Aberlour 16 years 0,7 l kommt ebenfalls aus der Aberlour-Destillerie, die 1826 in der Grafschaft Moray in der Speyside gegründet wurde und heute zum französischen Pernod Ricard-Konzern gehört. Das auf den Flaschen angegebene Jahr 1879 bezieht sich auf den Neuaufbau der Brennerei, nachdem die ursprüngliche Destillerie abgebrannt war. Aberlour ist bekannt für eine Reihe von Single Malt Scotch Whiskys in verschiedenen Altersstufen. Dazu kommen noch Caskstrength-Whiskys ohne Altersangabe sowie einige Vintage Malts. Sie alle werden in zwei Wash-stills und zwei Spirit-Stills destilliert und in gebrauchten Bourbon-Fässern gelagert, wobei bei einigen Whiskys das Double-Wood-Verfahren angewandt wird, bei welchem der Rohwhisky nach einigen Jahren Lagerung in gebrauchten Bourbon-Fässern in andere Fässer, meist gebrauchte Sherry-Fässer, umgefüllt wird, um ihm eine besondere Geschmacksnote mitzugeben.

Auch der Aberlour 16 years wird diesem Verfahren unterzogen und verbringt den letzten Teil seiner langen Reifezeit in ausgesuchten Sherry-Fässern, bevor er nach einer farblichen Anpassung mit Zuckercouleur mit einem Alkoholgehalt von 43% in die für Aberlour Malt Whisky typischen, gedrungenen Flaschen mit großen Korken abgefüllt wird.

Im Glas von kräftiger Bernsteinfarbe, verströmt der Aberlour 16 years 0,7 l deutliche florale Aromen, die von einem würzigen, nussigen Touch ergänzt und von einer distinkten Süße wie von Rosinen getragen wird. Am Gaumen finden sich diese würzigen und floralen Noten sofort wieder, während der insgesamt sehr sanfte Geschmack auch fruchtige Plaumen- und Sherrynoten aufweist. Abgerundet wird dieser Geschmackseindruck durch einen Hauch sanfter Eiche, die diesem Whisky durch die lange Lagerung mitgeteilt wurde. Das lange Finish ist würzig und verbreitete wohlige Wärme.