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Dalwhinnie Highland Malt 15 Jahre
„The gentle Spirit“
Der sanfte Malt aus den Highlands
15 Jahre gereift, 43 Volumenprozent
Mit würzigem Bukett und leichtem Torfcharakter des Hochlandes kommt dieser feine und sanfte Malt daher. Sein fruchtiger Geschmack, der sanft dahin gleitet und an Heidekraut und Honig erinnert, begeistert. Besonders beliebt bei Liebhabern der leichteren Malts eignet er sich als Aperitif oder Digestif. Dem Himmel so nahe Sein Name Dalwhinnie ist dem Gälischen entnommen und bedeutet „Treffpunkt“. Früher legten die Viehhändler und Schmuggler hier zwischen den Höhen der Grampians und Monadliaths eine Pause ein. 300 m über dem Meeresspiegel liegt die Brennerei auf dem einsamen Hochmoor, dem Willen der Witterung ausgeliefert und ist die am höchsten gelegenen Distillerie Schottlands. Hier liegt auch der Widerspruch zwischen der rauen Umgebung und dem sanften, feinen Highland Malt. Seinen milden und reinen Geschmack erhält der Dalwhinnie Single Malt durch das Wasser. Die Quelle Lochan an Doire-Uaine (gälisch: „See im grünen Hain“) befindet sich in 2000 m Höhe in den Drumochter Bergen. Der Bach der Brennerei, der Alt an t’Sluic wird durch dieses Wasser gespeist und erinnert an den zarten Duft der Heide und schmelzendes Eis.
