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Highland Park Vintage 1994

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Highland Park Vintage 1994

Kurzübersicht

Whisky von Highland Park in 0,7l Flasche mit 40 %Vol. Alc. mit Farbstoff

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Preis pro Liter 82,84 €
Gewicht 2,0 Kg
57,99 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Details

Highland Park Vintage 1994

Highland Park Vintage 1994 ist ein weiteres Highlight der Vintage-Reihe aus der nördlichsten Whisky-Destillerie der Welt. Highland Park wurde 1825 durch Robert Borwick in Kirkwall auf der Insel Mainland gegründet. Diese gehört zu den Orkney-Inseln. Nachdem die Brennerei viele Jahrzehnte in Familienbesitz verblieben war, kam es zu einigen Besitzerwechseln, die zwischen 1918 und 1937 sogar mit einer Stilllegung der Destillerie einher gingen. Heute gehört Highland Park zu der bekannten Glasgower Edrington-Group, die auch The Famous Grouse, Cutty Sark und The Macallan besitzt und mit der Marke Brugal auch im Rum-Geschäft tätig ist.

Die unweit der Brennerei gelegene Cattie Maggie-Quelle liefert das Wasser für Highland Park, wo bis heute noch nach alt hergebrachter Art die Gerste auf eigenen Floor maltings gemälzt wird. Brennerei-eigene Kilns, die mit moosigem Torf, das einen hohen Heidekraut-Anteil besitzt, geben den Whiskys einen hohen Phenol-Anteil von 20 ppm.

Der Highland Park Vintage 1994 wurde 1994 destilliert und im Jahr 2010 mit 40% Alkoholgehalt abgefüllt, nachdem er 16 Jahre in besten Fässern altern durfte, die zu einem höheren Anteil als allgemein üblich aus gebrauchten Sherry-Fässern bestehen.

Der Highland Park Vintage 1994 besticht im Glas durch ein reiches, warmes Bernsteingold und entwickelt ein komplexes Aroma mit einer betonten Karamell-Note, die von einem feinen Mandelton ergänzt wird. Nach einiger Zeit zeigen sich Noten dunkler Früchte, besonders von Kirschen und Feigen, die dem Highland Park Vintage 1994 seine besondere Qualität verleihen. Am Gaumen dominieren wiederum Karamell und weiche, rauchige Noten, die mit einer Ahnung von Zimt und getrockneten Früchten einher gehen. Das Finish ist perfekt ausgewogen und wird von rauchigen Elementen dominiert.