Slyrs

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky ist der ganze Stolz des oberbayerischen Brenners Florian Stetter: der erst seit 1999 hergestellte bayerische Whisky, den es bislang "nur" in einer dreijährigen Version gibt (eine zwölfjährige wird 2015 erwartet), hat sich bereits internationale Anerkennung erworben und in der exklusiven Whisky-Welt einen festen Platz erobert.

Dabei war der Anfang gar nicht leicht: der gelernte Bierbrauer Florian Stetter musste lange Zeit experimentieren, bevor er mit seiner traditionellen Pot Still-Brennanlage im oberbayerischen Schliersee (mundartlich einfach "Schliers" genannt, die Bezeichnung "Slyrs" ist dem in Schottland gesprochenen Gälischen nachempfunden) 1999 erstmals ein Destillat erzeugen konnte, das seine eigenen Qualitätsansprüchen genügen konnte. Seither produziert Florian Stetter alljährlich eine allerdings sehr begrenzte Menge an Slyrs Bavarian Single Malt Whisky mit dreijähriger Lagerung in neuen Barrique-Fässern aus amerikanischer Eiche, die stets schnell vergriffen ist. Wir freuen uns deshalb ganz besonders, Ihnen hiermit ein streng begrenztes Kontingent an Slyrs Bavarian Single Malt Whisky anbieten zu können!

Den Brand besorgt Brennmeister Hans Kemenater in einer nach traditionellen Vorbildern gebauten Pot Still-Anlage mit einer Kupferbrennblase mit 1500 Litern Fassungsvermögen, wobei das auch in Schottland übliche Doppelbrandverfahren zur Anwendung kommt.

Der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky gefällt schon rein optisch mit seiner intensiven Bernsteinfarbe, olfaktorisch durch sein malziges Aroma, das von floralen Elementen durchsetzt ist. Im Geschmack ist der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky betont malzig, dennoch aber sehr weich und mild, der lange Abgang beschließt ein harmonisches Geschmackserlebnis.