Aalborg Jule Akvavit 2015 0,7 Liter

Aalborg Jule Akvavit 2015 0,7 Liter

Die Sonderedition 2015

Aalborg Jule Akvavit 2015 – das ist die Version des Jahres 2015 des beliebten Akvavits, das wir bei BottleWorld sowohl für Sammler als auch klassische Feinschmecker nunmehr seit einigen Jahren anbieten.

Aalborg Akvavit ist eine dänische Spirituosenmarke, deren bekannteste Gesichter bei uns der Aalborg Jule sowie der Aalborg Jubiläums Aquavit sind. Aalborg Jule ist dabei ein Festtagsakvavit, den wir besonders gerne um die Weihnachtszeit um uns haben. Denn immerhin besitzt er mit seinen kräftigen Aromen um Kümmel, Dill, Fenchel und Zimt ein feines Geschmacksbild, das durch die 47% vol. alc. voll zur Geltung kommt.

Wir trinken unseren Luxusaquavit Aalborg Jule gerne pur und eisgekühlt und ergründen so seine feinen Aromen nach einem weihnachtlichen Mahl oder Ähnlichem.

Die Jule-Version bezieht sich ganz klar auf den skandinavischen Brauch des Julebords, einer vorweihnachtlichen Festes, das im Norden rauschend und ausgiebig gefeiert wird. Schon seit dem Mittelalter ist es dabei Brauch, für die Fjøsnisse, sogenannte Hofwichtel, eine Schüssel Grütze zurückzulassen, um ihnen für die getane Arbeit zu danken. Ein netter Brauch, zu dem wir noch heute gerne mit einem Gläschen Akvavit anstoßen.

Akvavit – Was ist das?

Akvavit, auch Aquavit genannt, verweist bereits mit seinem Namen darauf, dass hier ein feines Edeldestillat vorliegt, das als „Wasser des Lebens“ übersetzt werden kann. Wie Whisky in Schottland und Irland (das Wort Whisky entwickelte sich aus dem Gälischen uisge beatha, das ebenfalls als Lebenswasser galt), so hat auch das skandinavische Wässerchen eine lange Tradition. Und wie Whisky, so entsteht auch Akvavit aus hochprozentigem Alkohol, der landwirtschaftlichen Ursprungs entstammt (im Falle des Akvavit meist Getreide oder Kartoffeln).

Nach dem Brennvorgang wird er (ähnlich wie Gin) mit einer ganz speziellen Gewürzmischung versehen, die ihm seinen distinkten und typischen Geschmack verleiht. Zumeist reicht die Zutatenliste dabei von Dillsamen und Kümmel über speziellere Zugaben wie Nelken, Fenchel, Zimt oder Koriander. Je nach der Zusammenstellung der Gewürze ergibt sich ein spezielles Geschmacksbild, das auf die einzelnen Marken verweist.

Wie Gin, so muss auch Akvavit einen Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol. alc. aufweisen und wie beim Gin der Wacholder, so muss beim Akvavit Kümmel enthalten sein, der zumeist auch die vorherrschende Geschmacksnote ist.

Damit sich die feinen Aromen des Akvavit harmonisch verbinden können, wird er nach der Verbindung mit Wasser für einige Zeit einer Lagerung unterzogen, die ihm auch seinen leichten Goldton verleiht. Hochwertigerer Akvavit wie derjenige von Aalborg verbringt seine Reifung in Holzfässern.