ASTORIA 9.5 Cold Wine 0.75 Liter

ASTORIA 9.5 Cold Wine 0,75 l

ASTORIA 9.5 Astoria Cold Wine ist eine völlig neue Interpretation, wenn es um Sparkling Weine geht. Kreiert wurde dieser moderne Cold Wine von Paolo Polegato vom Weingut Val de Brun in Refrontolo, das sich an die Berge nördlich von Venedig anschmiegt. Damit liegt das Weingut im fruchtbaren Voralpenland des Veneto, das für seine hervorragenden Weine weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt ist.

Die Weinberge des Val de Brun, die durch ihre West- und Südlagen besonders viel Sonnenschein auffangen können, wurden mit Weinstöcken der Rebsorten Chardonnay und Glera (die Prosecco-Rebe) bepflanzt. Geerntet werden die Trauben beider Rebsorten einige Tage, bevor sie ihre volle Reife erlangt haben, damit sie nicht zu süß werden und noch über ihre typische Säure verfügen.

Durch eine moderne Vinifizierung entsteht aus diesen Trauben im Weingut der Astoria 9.5 Cold Wine mit einem Anteil von 70% Chardonnay sowie 30% Glera, der sich durch seinen verhältnismäßig geringen Alkoholgehalt von 9,5% (daher der Name!) und seine außerordentliche Frische und Fruchtigkeit auszeichnet.

Astoria zeigt sich im Glas von intensivem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und entwickelt eine sehr feine Perlage von erstaunlicher Stabilität und Lebhaftigkeit. Von fruchtig-frischem Aroma, dominieren am Gaumen reine Fruchttöne, die von einem langen und sehr schön ausbalancierten Nachgeschmack abgelöst werden.

Damit ist der Astoria 9.5 Cold Wine, der am besten geeist und bei sehr niedrigen Temperaturen von nur 2 bis 3° C genossen werden sollte, ein sehr leichter und unkomplizierter Drink, der gerade junge Menschen mit seinem modernen Geschmack überzeugt.