Astoria Prosecco Corderie Spumante Superior DOCG Extra Dry 0,75 Liter

Astoria Prosecco Corderie Spumante Superior DOCG Extra Dry 0,75 Liter

Der Astoria Prosecco Corderie Spumante Superior DOCG Extra Dry zeichnet sich durch seine feine und anhaltende Perlage aus. Seine Farbe ist von einem hellen Strohgelb. In der Nase ist der Astoria Prosecco Corderie Spumate elegant, entschieden und fruchtig und weist ein sehr typisches Aroma auf. Unser Edel-Prosecco besitzt einen charakteristischen, angenehm säuerlichen und harmonischen Geschmack am Gaumen, der die Schaumwein Liebhaber unter uns entzücken wird.

Wie beim Astoria Prosecco Arzana Spumante Superiore DOCG Extra Dry werden auch für den Astoria Prosecco Corderie Spumante Superior DOCG Extra Dry die Glera Trauben genutzt und nach dem Sylvoz System angebaut.

Die Weinlese findet typischerweise von September bis Oktober per Hand statt, wenn die Trauben ihre volle Balance und Harmonie entwickelt haben. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Mit einer bodenständigen Hefe wird der Most in Stahlbehältern bei 18 bis 19 °C primär gegärt. Der Wein ruht danach rund einen Monat lang auf den „edlen Hefen“ und wird dann geklärt. Für die Schaumbildung wird der neue Wein in Autoklaven umgefüllt. Die erneute Gärung erfolgt bei 16 bis 18°C mit ausgewählten Hefen und dauert circa zwischen 25 und 30 Tage. Es folgt eine Verfeinerung auf den Hefen für einige Zeit. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht einige Wochen lang für den optimalen Geschmack.

Die beste Temperatur zum Servieren liegt zwischen 5 und 6°C. Der Prosecco sollte direkt unmittelbar vor dem Genuss entkorkt werden. Bezüglich der Lagerung empfiehlt es sich, diesen frisch und trocken aufzubewahren und vor unmittelbaren Wärme- und Lichtquellen zu schützen.

Astoria wurde 1987 von einer alteingesessenen Weinbauerfamilie gegründet, deren Landwirtschaftsbetrieb „Tenuta Val De Brun“ seit jeher in Refronto liegt, mitten im Herzen des DOCG-Gebietes Conegliano. Das Weinbaugebiet ist eines der schönsten in ganz Italien und wurde aufgrund seines Klimas berühmt. Es besticht durch die malerischen Hügel und die harmonisch angelegten Weinberge. Astoria wurde mehrfach im Laufe der Jahre für seinen Prosecco ausgezeichnet. Zu den wichtigsten Auszeichnungen zählen die Große Goldmedaille der Vinitaly in Verona, für den Prosecco Millesimato DOCG, der das Aushängeschild von Astoria ist.