Bunnahabhain Whisky 12 Jahre 0,7 Liter

Bunnahabhain 12 yrs

Mit dem Bunnahabhain 12 yrs. stellen wir Ihnen einen Klassiker unter den Single Malt Scotch Whiskys vor! Er stammt aus der Bunnahabhain-Brennerei an der Nordküste von Islay, der berühmten Whisky-Insel zwischen Schottland und Irland. Gegründet 1881 an der Mündung des Margadale-Flusses, erhielt er auch seinen Namen von dieser Lage, denn "Bunnahabhain" bedeutet auf Gälisch schlicht "Flussmündung". Seit 2003 gehört die Destillerie zur Burn Stewart Distillers Ltd., die auch so legendäre Brennereien wie Ledaig oder Tobermory ihr Eigen nennt.

Für Islay-Whiskys ist der Bunnahabhain 12 yrs.,erstaunlich wenig getorft - sein Charakter wird vielmehr von salziger Seeluft bestimmt, was sich durch die Lage der Brennerei in Port Askaig erklärt. Auch das Etikett, das einen Steuermann zeigt, der nach seinem Heimathafen Port Askaig Ausschau hält, verweist auf diese Herkunft.

Das in der Brennerei verwendete Wasser stammt aus dem Margadale River, das für seinen niedrigen Torfgehalt atypisch für die Gewässer von Islay ist. Master Distiller Ian MacMillan gönnt diesem Whisky nach der zweifachen Destillation eine zwölfjährige Reifephase in gebrauchten Bourbon-Fässern, wonach er mit einer Stärke von 46,3% abgefüllt wird. Gemäß der Philosophie der Brennerei wird auf Kühlfilterung und farbliche Anpassung verzichtet, um den ursprünglichen Charakter dieses Single Malts nicht zu verfälschen.

Dieser zwölfjährige Scotch zeichnet sich durch eine glänzende Bernsteinfarbe aus und entwickelt ein malzig-süßes Aroma, dessen deutliche Frische durch kräftig salzige Elemente und etwas Rauch gut zur Geltung kommt. Am Gaumen treten süße Noten und nussig-malzige Eindrücke in den Vordergrund, die von sehr dezentem Torf untermalt werden. Im Abgang kommen krautige Noten und fruchtige Eindrücke zum Vorschein, welche die intensive Frische dieses Scotch Whiskys sehr schön umspielen.