Caol Ila Whisky 18 Jahre Special Release 2017 0,7 Liter

Caol Ila Special Release 18 Jahre 2017

In der zwölften Ausgabe des Caol Ila Special Release Unpeated kommt der Whisky mit einer 18-jährigen Reifung daher. Zum Vergleich ist die 2014er Version lediglich 15 Jahre gereift. Die beiden Editionen wurden also etwa zeitgleich ins Fass gegeben und nun steht die zweite Hälfte dieses guten Jahrgangs zum Verkauf.

Die Caol Ila Destillerie selbst liegt auf der Insel Islay vor der schottischen Westküste und ist mit 6,5 Millionen Litern Whisky pro Jahr eine der größeren Destillerien der Insel bzw. Schottlands. Gegründet wurde die Destillerie 1846 von Hector Henderson, also 23 Jahre nach dem Excise Act, der die Whiskybrennerei in Schottland legalisierte. Seit dieser Zeit wechselte die Destillerie mehrfach den Besitzer, bis sie heute bei dem Spirituosenkonzern Diageo angekommen ist. Caol Ila Whisky ist heute Teil der berühmten Classic Malts Serie und wird klassischerweise mit 12-jähriger oder 18-jähriger Reifung produziert. Daneben gibt es noch den Moch, sowie Destillers Editions und Unpeated Abfüllungen.

Caol Ila Whisky wird üblicherweise sehr stark getorft. Das bedeutet, dass die Gerstenkörner über Torfrauch liegen und dadurch den typischen, herben Geschmack der Islayregion an den Whisky weitergeben.

Die Unpeated Serie ist da anders. Hier wird komplett auf die Torfung verzichtet und andere, eher untypische Aromen können ihr Wirken entfalten. So gilt der Caol Ila Special Release 18 Jahre 2017 als eher süßlich und mit einer ungewöhnlichen Fruchtigkeit gesegnet. Er besitzt die charakteristische Schwere der Caol Ila Whiskies, aber dieses Mal basiert sie nicht auf den rauchigen Elementen, sondern ergibt sich scheinbar natürlich aus dem Fass.