Caol Ila Whisky 18 Jahre 0,7l

Caol Ila 18 – ein ausgefallener Islay Malt

Auf Islay, einer schottischen Insel, die oberhalb Irlands gelegen ist, ist die Haupteinnahmequelle die Whiskyproduktion. Die nur 48 km lange und 32 km breite Insel kann acht aktive und äußerst erfolgreiche Whiskybrennereien vorzeigen. Eine von ihnen ist Caol Ila.

Caol Ila wurde 1846 gegründet und befindet sich an der Ostküste der Insel direkt am Islay-Sund. Heute gehört sie zum Diageo-Konzern. Nur 5 km weiter befindet sich die Brennerei Bunnahabhain, was bereits zeigt, wie sich hier eine erfolgreiche Destillerie an die nächste reiht. Aufgrund der geographischen Lage und der klimatischen Besonderheiten führt der Loch nam Ban oftmals nicht genug Wasser um den Destillationsprozess aufrecht zu erhalten. So musste die Produktion des Islay Malts schon häufig eingestellt werden.

Eigentlich sind die Islay Malts und insbesondere die Single Malts von Caol Ila, bekannt für ihre stark torfigen oder rauchigen Aromen begleitet von leicht salzigen Nuancen die aus der Seeluft stammen. Der goldgelbe 18-jährige Caol Ila bildet hier jedoch eine interessante Ausnahme, da seine milderen Aromen eher untypisch für einen Caol Ila sind. Der Torfgeschmack hält sich hier im Hintergrund und lässt süß-malzige Aromen hervortreten. Dazu kommen Spuren von Eichenholz, welche aus der Lagerung in ehemaligen Bourbonfässern herrühren. Der geübte Gaumen wird auch blumige und herbale Noten herausschmecken. Der leicht salzige Hintergrundgeschmack bleibt auch im Caol Ila 18 yrs. erhalten. Mit dieser exquisiten Aromen-Kombination und seinem leicht pfeffrigen Abgang präsentiert sich Caol Ila 18 yrs. insgesamt äußerst geschmeidig und vollmundig. Ein wirklich individuelles Stück, das den Whiskykenner begeistern wird und auch einen optimalen Whisky für den Einstieg in die Welt der Islay Malts darstellt.