Caol Ila Whisky Distillers Edition 2008/2020 0,7 Liter

Caol Ila Whisky Distillers Edition 2002/2014 0,7l

Eine echte Islay Perle ist die Distillers Edition 2002/2014 der Caol Ila Brennerei. Destilliert im Jahr 2002 wurde dieser Whisky im Jahr 2014 in formschöne Glasflaschen der Destillerie mit einem Alkoholgehalt von 43% vol. alc. abgefüllt.

Dieses neueste Kunstwerk der Brennerei gehört zur exquisiten und bekannten Reihe der Classic Malts of Scotland, die vom Spirituosenkonzern Diageo herausgegeben wird und als traditionelle Vertreter der einzelnen schottischen Whisky-Regionen auftreten. Neben den klassischen Abfüllungen gibt es spezielle Distillers Editions, die sich durch ein sogenanntes Finishing abheben. Dies bedeutet, dass nach der üblichen Fassreifung eine Nachlagerung in speziellen Fässern stattfindet, die den besonderen aromatischen Charakter des jeweiligen Whiskys hervorhebt. Im Falle der Caol Ila Destillerie meint dies eine Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern sowie ein Finishing in Moscatel Fässern.

Der Nachreifung in Muskateller-Fässern ist es auch geschuldet, dass Caol Ilas Distillers Edition mit einer komplexen Süße und Zartheit auftritt, die hervorragend mit den herben Raucharomen harmoniert, die für einen echten Islay-Whisky typisch sind. Dies macht sich vor allem im Bouquet bemerkbar, das weder den Torfrauch noch die als medizinisch bezeichneten Aromen verbergen kann. Ein kräftiges Auftreten ist hier der Fall, das von Früchten und Gewürzen bereichert wird. Beim Tasting jedoch tritt die Muscatel Reifung voll zutage: malzig süß und rauchig vom Torf ist dieser Whisky wohl ausbalanciert und trotzdem von angenehmer Frische.

Die Destillerie Caol Ilas wurde 1846 von Hector Henderson gegründet und durchlief wie so viele andere Whisky Destillerien seitdem eine von Umbrüchen geprägte Historie. Viele Besitzerwechsel sowie die ein oder andere Schließung ließen jedoch nicht verzagen, sodass Caol Ila heute mehr als doppelt so viel produziert wie die anderen Brennereien der schottischen Insel Islay. So gut wie sämtliche Produkte des Eilands zeichnen sich durch ausgeprägte Torfnoten aus, die sie zu den bekanntesten und unter Liebhabern beliebtesten Torf-Whiskys weltweit machen. Die Destillerie Caol Ilas liegt an der Ostküste am Islay Sund und damit unweit der Bunnahabhain Destillerie und bezieht ihr Wasser vom Loch nam Ban.