Cynar 1 Liter

Cynar 1 Liter, italienischer Bitter, aber doch sanft

Der Cynar wird von der italienischen Aktiengesellschaft Davide Campari-Milano hergestellt. Das internationale Unternehmen stellt unter seiner Tochterfirma Gruppo Campari eine Vielzahl an Spirituosen her. So gehören Whiskeysorten, Spezialitäten mit Ouzo und der nach dem Hause benannte Campari zum Repertoire des Herstellers. Die Firma Campari wurde um 1860 durch Gaspare Campari gegründet und ist heute noch durch die Familie geführt, wobei der Konzern in eine Aktiengesellschaft umgewandelt wurde. Der Erfinder des Originalrezepts des Kräuterlikörs baute in Mailand das Unternehmen auf, welches heute weltweit operiert und einen Umsatz von knapp einer Milliarde Euro erwirtschaftet. Neben dem Spirituosensektor ist in Italien auch der Non-Alcoholic-Bereich der Cruppo Campari bedeutsam.

Cynar ist ein aus Artischocken gewonnener Likör, ein Amaro, der ebenfalls mit Kräutern versetzt wird. Die braune Farbe der Spirituose hat einen rötlichen Stich und der Geschmack lässt sich zwischen einem sanften Bitter und einer herben Süße einordnen. Der beinhaltete Artischockenextrakt wirkt bei gemäßigter Verköstigung verdauungsunterstützend. Insgesamt 13 Kräuter werden hinzukomponiert, wodurch der einzigartige Geschmack begründet ist. Der Alkoholgehalt liegt wie bei einem Kräuterlikör üblich bei 16,5 % vol. Das Rezept für den Cynar stammt aus den 1950er Jahren und der Amaro wird heute noch genauso hergestellt. Die Präsentation in der 1,0 Liter-Flasche ist gekennzeichnet durch die Farbkombination aus der rot-braunen Farbe des Kräuterlikörs und dem Rot des Etiketts. Der in weiße Schrift gesetzte Produktname wird durch eine grüne Artischocke im Hintergrund untermalt.

Der Cynar ist durch die Inhaltsstoffe in den Bereich des Digestifs einzuordnen. Er sollte auf jeden Fall immer auf Eis serviert werden. Doch auch in Longdrinks und manchen Cocktails findet die besondere Note Verwendung. Mit Cola, Tonicwater oder auch mit Soda kann der Kräuterlikör genauso getrunken werden, wie mit Bitter Lemon. Neben der Verwendung nach dem Mahl eignet sich der Cynar durch seine erlesene Zusammensetzung auch als Aperitif.