Don Papa Rum 0,7 Liter

Don Papa Rum 0,7 Liter

Don Papa Rum in der 0,7 Liter Flasche ist ein Premium-Rum, der anders als andere beliebte Rumsorten von den Philippinen, genauer gesagt von der Insel Negros, stammt. Und als solcher bezieht er sich schon namentlich auf den philippinischen Freiheitskämpfer Dionisio Mugbuelas, der liebevoll auch Don Papa genannt wurde. Dieser hatte in seinen jungen Jahren im 19. Jahrhundert als Vorarbeiter auf Zuckerrohrfeldern gearbeitet, die im heiß-feuchten Klima der Insel Negros besonders gut gedeihen und somit die Weichen für einen so hervorragenden Rum wie Don Papa 7yrs und Don Papa 10yrs legen.

Und in der Tat: Don Papa bekam international nur gute Kritiken, die alle sein unglaubliches, intensives Bouquet und seinen feinen Geschmack loben. Doch schon der appetitliche Bronzeton im Glas und seine leicht ölige Konsistenz überzeugen auf ganzer Linie. Und das Aroma folgt sogleich hinterher und begeistert mit einer Komplexität wie man sie wirklich selten erlebt: Kräuter und Kaffee, warme Vanille und erfrischende Früchte wie Orangen, Kokos und Pflaumen reihen sich hier in einen hervorragend ausbalancierten Reigen, den man so schnell nicht vergisst. Und am Gaumen? Da steht er mit seiner Vollmundigkeit dem Bouquet in nichts nach. Hier präsentiert er sich von einer leichtlebigeren und doch aromenintensiven Fülle, die an Zitrone und Vanille sowie Kokos denken lässt.

Don Papa, egal ob es um den 7- oder 10-jährigen geht, ist ein individueller, charakterstarker und ganz besonderer Rum, der für Liebhaber ganz klar ein echter Geheimtipp ist. Während seiner langen Lagerzeit von sieben Jahren in amerikanischen Eichenfässern entfaltet er seinen vollmundigen Geschmack, der vorzugsweise pur oder auf Eis genossen wird. Er eignet sich jedoch ebenso für Mixgetränke. Und 7 Jahre sind auf einer Insel wie Negros eine lange Zeit, die man auf keinen Fall mit einer Lagerung wie beispielsweise auf der schottischen Insel Islay vergleichen kann. In kälteren Gebieten ticken die Uhren langsamer, wenn es um die Fassreifung geht. Auf den Philippinen jedoch, am Fuße eines aktiven Vulkans namens Mount Kanlaon, vermögen die Eichenfässer deutlich schneller zu Couleur und zu Geschmack zu verhelfen.