Giffard Cassis Sirup 1 Liter

Giffard Cassis Sirup- Die schwarze Versuchung

Cassis ist die französische Bezeichnung für schwarze Johannesbeeren. Diese Beere wird seit dem 16. Jahrhundert in mitteleuropäischen Gärten kultiviert, wobei die Früchte von Juli bis August geerntet werden und hauptsächlich für die Herstellung von Limonaden, Likören, Gelee und Konfitüren dienen. Die schwarze Beere soll vor freien Radikalen schützen und ist reich an Vitamin C.

Für den Giffard Cassis Sirup bilden schwarze Johannesbeeren aus Frankreich die Grundlage. Die sorgfältig ausgewählten Früchte werden durch das besonders schonende Verfahren der Mazeration verarbeitet. Hierbei wird den Früchten durch das Einlegen in ein Alkohol-Wasser-Gemisch das Aroma entzogen, die so entstandene Flüssigkeit wird dann zum bekannten, ausgezeichneten Barsirup weiter verarbeitet. Die Sirupe von Giffard, die in 60 teils ausgefallenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, bestechen durch ihre natürlichen Aromen, ihre geschmackliche Intensität und die durchweg hohe Qualität. Durch ihren hohen Zuckergehalt sind sie freu von Konservierungsstoffen.

Cassis Sirup verfeinert Desserts, Milchshakes und Eis oder dient einfach gemischt mit Wasser als leckere Limonade. Der äußerst ergiebige Cassis Sirup von Giffard peppt auch andere Getränke wie Apfelsaft, Cidre, Sekt, Wein oder Bier ordentlich auf. Eine spannende Cocktailvariante entwickelte Antje Gühlke und gewann mit ihrer Cherry Lady den 2. Preis beim Störtebeker Bier-Mix-Cup. Der von ihr kreierte Cocktail besteht aus 2cl Riga Black Balsam (ein Kräuterlikör), 2 cl Cassis Sirup, 8cl schwarze Johannesbeersaft und Störtebeker Strandräuber Kirsch (ein Bier mit Kirsch-Geschmack).

Als Lokalkolorit der Anjou bezeichnet Giffard selbst den alkoholfreien La Gogane libre, der aus Apfelsaft, Birnen Sirup, Cassis Sirup und Sodawasser besteht. Anjou ist die umliegende Provinz der Hauptstadt Angers, in der das Familienunternehmen Giffard seinen Firmensitz hat.