Giffard Creme de Violette (Veilchenlikör) 16% 0,7 Liter

Giffard Crème de Violette

Das Unternehmen:

Giffard - das in Angers, in Frankreich, ansässige Familienunternehmen führt in seinem Sortiment hochwertige Liköre, Spirituosen - Spezialitäten und ausgezeichnete Sirupe.

Die Herstellung:

Die Basisinfusionen für die Produkte des Giffard-Unternehmens werden mittels Mazeration hergestellt. Darunter versteht man das Einlegen von Pflanzen und Früchten in Alkohol. Damit der Alkohol das benötigte Frucht- oder Pflanzenaroma den Rohstoffen sanft entziehen kann, benötigt er Stunden bis hin zu mehreren Monaten. Dieser Kaltauszug gilt nicht nur als außerordentlich schonend, sondern auch als besonders zeitaufwendig. Dafür vermag die Mazeration sehr hochwertige Infusionen zu erstellen.

Die Linie:

In der "Creme de Fruits"-Linie der Giffard-Brennerei findet man 15 Geschmacksrichtungen. Sie wurden auf Basis klassischer Aromen wie Pfirsich, Himbeere und Kirsche, seltenen Aromen wie Kastanie und auch blumigen Noten wie der hier angebotenen Creme de Violette hergestellt.

Das Produkt:

Der einzigartige Creme de Violette fällt farblich bereits durch sein ausgeprägtes Blau-Lila auf. Beim Öffnen der Flasche fühlt man sich unweigerlich durch die zarten Düfte von Veilchen und Rosen in den Frühling versetzt. Geschmacklich überzeugt er mit einem intensiven, cremigen und floralen Aroma.

Der Trinkgenuss:

Durch einen Spritzer Creme de Violette wird jedem Cocktail eine extravagante Komponente hinzugefügt. Schon allein ein Kir wird durch den Austausch von Cassis gegen Veilchenaroma zu einem interessanten Aperitif. Ein "Samter Wodka", ein Wodka gemischt mit Sahne und Veilchenlikör, klingt nicht nur viel eleganter. Er bringt auch ein ganz neues Geschmackserlebnis zutage.

Eine Komposition von Yoann Demeersseman aus der Culture Bar ist der "Giffard Aviation". Dazu benötigt man Maraschino-Likör, Gin, Zitronensaft und Creme de Violette.