Giffard Weisser Schokoladensirup 1 Liter

Giffard Sirup weiße Schokolade – mild und aromatisch

Zur Herstellung weißer Schokolade

Weiße Schokolade entsteht aus Kakaobutter. Um diese zu gewinnen muss, genauso wie bei der Herstellung dunkler Schokolade, eine Kakaomasse aus zermahlenen und verflüssigten Kakaobohnen hergestellt werden. Von dieser Kakaomasse wird sodann das Fett abgetrennt, welches im Fachjargon unter dem Namen Kakaobutter bekannt ist. Dieses hellgelbe, aromatische Fett kann dann zur beliebten weißen Schokolade weiterverarbeitet werden.

Weiße Schokolade wurde übrigens erstmalig in den 30er Jahren in der Schweiz von der Firma Nestlé hergestellt.

Die vielfältigen Möglichkeiten der Anwendung

Im Giffard Sirup „weiße Schokolade“ findet man nun genau diesen angenehm milden und zugleich intensiven Kakaogeschmack wieder. Das natürliche Aroma wurde aus Extrakten der Kakaobutter durch Mazeration gewonnen. Der vielseitig verwendbare alkoholfreie Sirup ist frei von Konservierungsstoffen und dank seiner geschmacklichen Intensität äußerst ergiebig.

So kann man mit der angebotenen 1 Liter Flasche viele Experimente wagen. Klassisch verfeinert der Schokoladen Sirup selbstverständlich alle Heißgetränke wie Tee, Kaffee oder Milch. Aber auch für Dessertkreationen, Backwaren oder in anderen Bereichen der Kochkunst ist er einsetzbar. Mit diesem hochwertigen Produkt zaubern Sie im Handumdrehen kulinarische Überraschungen auf den Tisch.

Ferner findet der Sirup natürlich seinen Einsatz an der Bar. So gewann der Cocktail „Breakfast egg mog by Giffard“ den 3. Preis der „Giffard West Cup 2010“. Die Kreation von Yoann Bonneau wird aus Cognac, Vanille de Madagascar, weißem Schokoladensirup, Milch, Eiweiß und Eigelb gemixt.

Eine ebenfalls sehr ausgefallene und schmackhafte Kreation stammt von Jimmy Jepsen, der mit seinen „Memories of Narnia“ die Goldmedaille bei der IBA in der Kategorie „After Dinner“ gewann. Mischen Sie dazu Peachtree, Sour Rhabaraber Likör, Pfirsich Püree, weißen Schokoladensirup und frischen Limettensaft.