Sylvan Gin 0,5l

Sylvan Gin 0,5l

Sylvan Gin 0,5l - Geist des Waldes

Der Sylvan Gin der Koval Distillery, Chicago, ist ein Dry Gin der besonderen Art. Das Wort Sylvan bedeutet waldig. Aus dem Wald kommen teilweise die Gewürze und Kräuter, von denen insgesamt 13 dem Sylvan Gin auf geheimnisvolle Weise Aroma und Geschmack verleihen. Hochwertiges Getreide aus dem mittleren Westen der USA ist Grundprodukt für die sorgfältige, streng überwachte Destillation. Die für jeden Gin typischen Wacholderbeeren lassen gemeinsam mit den anderen floralen Zutaten den intensiv schmeckenden, am Gaumen trocken wirkenden, aber sehr lebendigen Gin entstehen. Der Geruch ist wie ein Hauch aus Wacholder und Wildblumen. Die kräuterwürzigen Aromen harmonieren zu einem besonderen, scheinbar vom Geist des Waldes gespendeten, Gaumengenuss. Das Etikett auf der hellen 0,5 Liter Flasche weist mit einem stilisierten Baum, dem Schriftzug Sylvan und dem Hinweis auf 47 Volumenprozent auf die Beziehung zum Wald hin, die deutlich in Aroma und Geschmack zu spüren ist.

Koval Distillery

Der Oberösterreicher Robert Birnecker und seine Frau Sonat gaben beide eine vielversprechende akademische Karriere auf, um 2008 in Chicago eine Destillerie zu gründen, die ursprünglich Whisky produzierte. Der Firmenname Koval, aus dem Jiddischen übersetzt bedeutet so viel wie Schmied, entstand kurios. Der Urgroßvater von Sonat, um 1900 von Wien nach Chicago ausgewandert, hatte den Spitznamen Koval erhalten. Der Großvater von Robert hieß mit Nachnamen Schmid. Bei ihm, in Österreich, hatte Robert das Destillierhandwerk erlernt. Den beiden alten Herren zur Ehre entstand so die Marke Koval. Höchste Handwerkskunst und absolute Reinheit der verwendeten Produkte sind Grundsätze der Koval Distillery. Das jüngste Kind der Brennerei, der Sylvan Gin, hat die gleichen hohen Ansprüche. Der Gin wird nur in kleinen Chargen aus reinem Biogetreide destilliert.

Waldige Spirituose, auch für Cocktails

Natürlich genießt ein Kenner den Sylvan Gin erst einmal pur. Dank seiner herbalen, würzigen Note eignet er sich aber auch hervorragend für leckere Cocktails.