Haymans London Dry Gin 0,7 Liter

Hayman's London Dry Gin

Hayman's London Dry Gin stammt von Hayman Distillers, die 1820 von den Gebrüdern Hayman, direkten Nachkommen des Beefeater Gin-Gründers James Burrough, gegründet wurden. Christopher Hayman, der die Firma bis Ende der 1980er Jahre führte und aus der ältesten Gin herstellenden Familie Großbritanniens stammte, brachte seine 40-jährige Berufserfahrung als "Gin Master" in der Gin-Herstellung in diesen Premium-Gin ein, den er als den besten Gin bezeichnete, den er je schuf.

Zur Herstellung des Hayman's London Dry Gin wird ausschließlich bester Weizen verwendet, dem zur Aromatisierung 10 verschiedene Kräuter zugesetzt werden, die aus den verschiedensten Ländern der Welt stammen. Neben dem Wacholder sind dies in erster Linie Koriander, Orangen- und Zitronenschalen.

Christopher Hayman war der Überzeugung, dass ein Premium Gin nicht in den modernen Column Still-Anlagen destilliert werden dürfe, sondern zur Entwicklung seines Aromas eine Destillation in einer traditionellen Pot Still-Anlage notwendig sei. In deren Kupferbrennblasen kann sich das Aroma der Kräuter viel besser entwickeln und ihr Geschmackspotential zur Gänze ausgeschöpft werden. Vor dem Brand mazerieren diese Kräuter für 24 Stunden in der Brennblase. Zur Destillation wird die Temperatur in der Brennblase nur langsam erhöht, da jedes der Kräuter seine Aromastoffe bei einer anderen Temperatur am besten abgeben kann.

Das Ergebnis ist der Hayman's London Dry Gin, der ein ebenso weiches wie elegantes Aroma entwickelt und intensive, dabei feine Geschmacksnoten nach Wacholder und Zitrusfrüchten zeigt. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, "on the rocks" oder in traditionellen und modernen Cocktails, vor allem aber auch für den berühmten "Gin Tonic".