Legendario Anejo 0,7 Liter

Legendario Anejo 0,7l

Legendario Anejo ist ein im Solera-Verfahren hergestellter brauner Rum aus Kuba, der von der im spanischen Valencia ansässigen Valenciana Legendario SL abgefüllt und vertrieben wird. Die Marke Legendario selbst wurde 1946 in Havana etabliert und wird innerhalb Kubas von Cuban Beverages angeboten.

Der Legendario Anejo wird aus Melasse in einer über 100 Jahre alten Brennerei in Havana destilliert, um dann im aus der Herstellung spanischen Sherrys bekannten Solera-Verfahren geblended zu werden: Rums im Alter von einem, vier und sechs Jahren werden miteinander vermählt, um einen perfekt ausgewogenen Rum zu erhalten, dessen geschmackliche und aromatische Vorzüge ihm einen Ehrenplatz unter den braunen Rums der Welt sichern. Als Besonderheit wird dem fertigen Rum noch ein wenig Muskateller-Wein zugesetzt. Vor der Abfüllung wird der Rum durch Aktivkohle und durch Kieselerde gefiltert, damit er besonders weich und mild wird. Die Abfüllung erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 40% in auffallende Braunglasflaschen mit schwarzem Etikett, das ausschließlich auf Spanisch beschriftet ist - jeden Hinweis in englischer Sprache wird man vergeblich suchen!

Der Legendario Anejo besitzt eine dunkle Bernsteinfarbe und entwickelt ein harmonisches Bouquet mit betont fruchtiger Note, die von Papaya und anderen tropischen Früchten beherrscht wird. Dazu gesellt sich eine deutliche Honig-Note sowie eine Ahnung braunen, karamelisierten Zuckers und abgerundet durch dezent holzige Elemente. Am Gaumen stellt sich der Legendario Anejo mit einem robusten Körper vor, der gleichzeitig weich und üppig den Mund füllt und den Rachen tapeziert. Würzige Noten und ein deutlicher Vanille-Ton werden von rauchigem Toffee veredelt und von fruchtiger Kirsche und Papaya gefolgt. Der lange Nachklang wird durch die betonte Muskateller-Süße dominiert und von würzigen Elementen belebt.