Giffard Creme Cassis D'Anjou 16% 1l

Giffard Creme Cassis D'Anjou – Der schwarzer Johannisbeerlikör

Schwarze Johannisbeeren aus dem Loire-Tal bilden die Grundlage für diesen cremigen Likör aus der Traditionsbrennerei Giffard.

Das in Angers im Nordwesten Frankreichs ansässige Familienunternehmen legt seit seiner Gründung im Jahre 1885 großen Wert auf Qualität. So stammen die verwendeten Johannisbeeren auch zu 100 Prozent aus nachhaltiger Landwirtschaft und unterliegen strengsten Hygiene- sowie Umweltkriterien.

Die Basis für diesen Vertreter aus der "Crème de fruits Linie" wird durch Mazeration, also durch Einlegen der frischen, vollreifen Früchte in Alkohol gewonnen. Dieses besonders schonende Verfahren zur Extraktion der Fruchtaromen wurde bereits vom Gründer des Unternehmens, Emile Giffard, praktiziert und bis heute perfektioniert.

Der leicht säuerliche Geschmack der Johannisbeere im Giffard Creme Cassis D'Anjou findet seinen Einsatz besonders in Cocktails und Longdrinks. Der wohl bekannteste und sehr leicht selbst herzustellende Cocktail ist der Kir. Er ist eine Mischung aus Weißwein und Creme Cassis. Für den ebenfalls sehr beliebten Kir Royal benutzt man statt Wein einfach prickelnden Champagner. Eine wirklich köstliche Abwandlung des klassischen Kir Royals ist der für die Loire typische Cocktail "La Gogane Royal". Er besteht aus Birnenlikör, Johannesbeerlikör und Crémant de Loire, einem französischen Schaumwein, der in Flaschengärung hergestellt wurde, ähnlich dem Champagner.

Wer es ausgefallener mag sollte die Kreation von Judith Gampfer probieren. Der King KöPi wird aus Rum, Creme Cassis, Cranberry-Sirup und König Pils gemixt.

Ein Giffard Creme Cassis D'Anjou kann dank seiner herausragenden Qualität auch pur genossen wirklich überzeugen. Der granatrote Likör findet seinen Einsatz auch in der Küche: er verfeinert mit seinem intensiven fruchtigen Aroma Desserts, Milchshakes, Eis oder Sorbet-Kreationen.