Giffard Williamsbirne 0,7l

Giffard Williamsbirne

1885 experimentierte der Apotheker Emile Giffard mit der belebenden Wirkung von Minze. Er wollte ein Produkt erfinden, welches die Vorteile der Minze beinhalten und gleichzeitig schmackhaft sein würde. Durch Mazeration feinster Minzsorten aus England und anschließendem Brennen der Infusion gelang es ihm, einen ausgezeichneten klaren Pfefferminzlikör herzustellen. Der Menthe Pastille überzeugte damals sogar die Gäste des Grand Hotels, sodass er sich entschied, das Apotheker-Dasein aufzugeben und eine Destillerie aufzubauen. Ebenjene Brennerei ist bis heute in Familienbesitz geblieben und seitdem brennt man in Angers im Nordwesten Frankreichs in der vierten Generation hochwertige Liköre, Spirituosen und mittlerweile auch gehaltvolle Sirupe.

Ein Klassiker unter den Fruchtlikören ist deren Williamsbirne. Giffard produziert diesen Likör aus feinster, regional angebauter Williamsbirne. Der leicht gelbliche Williamsbirnenlikör entfaltet bereits in der Nase sein kräftiges Aroma. Schon hier merkt man, das nur das Beste aus vollreifen hochwertigen Birnen die Basis für dieses Destillat bildet. Der Geschmack steht dem Duft in nichts nach: ein feines Birnenaroma, fruchtig-elegant, mit einer kraftvollen Süße im Abgang verwöhnt den Genießer.

Dieser edle Likör lässt fast vergessen, dass 25 Volumenprozent Alkohol im Spiel sind. Deshalb kann man ihn nicht nur für Drinks sondern auch für Desserts, zur Verfeinerung von Eis oder als Aroma in Obst-Kuchen verwenden.

Wer Spaß am Experimentieren hat,sollte sich eine "Brasilianische Birne" aus 2 cl Cachaça, 2 cl Williamsbirnen- Likör und 1 cl Honig Sirup mixen. Auch eine "Kakaobirne" ist empfehlenswert. Dafür benötigen Sie neben Giffards Williamsbirnenlikör weißen Kakaolikör, Karamell-Sirup und geschlagene Sahne.