Grand Marnier Cordon Rouge in blauer limitierter Flasche

Grand Marnier Cordon Rouge in blauer limitierter Flasche

Der Grand Marnier Cordon Rouge, den wir Ihnen jetzt in einer streng limitierten blauen Flasche anbieten können, ist einer der legendärsten Liköre Frankreichs, der 1880 in Neauphle-le-Château, etwa 20 km westlich von Versailles, durch Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle kreiert wurde. Bis heute befindet sich die Marke im Besitz des schon 1827 gegründeten Familienunternehmens Marnier-Lapostolle, wenn auch die Vertriebsrechte für Deutschland bei Diageo liegen. Da die Baulichkeiten dieses Unternehmens immer weitläufiger werden, ist derzeit - nach fast 200 Jahren in Neauphle-le-Château! - ein Umzug in die Charente geplant. Dieser Umzug macht auch deshalb Sinn, weil Grand Marnier auf der Basis von Cognac hergestellt wird, der nun einmal aus der Umgebung von Cognac in der Charente stammt.

Grand Marnier Cordon Rouge ist der ursprünglichste Likör, der den berühmten Namen "Grand Marnier" trägt - inzwischen gibt es auch verschiedene andere Versionen, wie etwa den Cordon Jaune oder die außergewöhnliche Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire. Neben 51% Cognac enthält dieser Premium-Likör Auszüge von Bitterorangen, wie sie auch für die Herstellung von Curaçao verwendet werden. Er unterscheidet sich vom Curaçao in erster Linie durch die Cognac-Basis, während jener auf der Grundlage von (wesentlich günstigerem) Neutralalkohol hergestellt wird.

Alljährlich werden die besten Eaux-de-vie ausgewählt, die ausschließlich aus der Ugni Blanc-Traube aus den besten Anbaugebieten der Charente gewonnen und in kupfernen Alambic-Destillationsanlagen gebrannt wurden, um danach in kleinen Limousin-Eichenfässern zu reifen. Aus diesen hervorragenden Grunddestillaten wählt der maitre de chai die geeignetsten aus, um sie mit natürlichen Auszügen von Pampelmusen (Bitterorangen) der Sorte Citrus bigaradia zu vermählen, die aus eigenen Plantagen von Marnier Lapostolle in der Karibik stammen. Diese werden im höchsten Reifestadium von Hand gepflückt und dann vom Fruchtfleisch befreit, denn die gewünschten ätherischen Öle finden sich in höchster Konzentration nur in den Schalen!

Diese werden mehrere Wochen lang an der Sonne getrocknet, um dann in die Brennerei nach Frankreich verschifft zu werden. Dort mazerieren sie längere Zeit in Alkohol, der diese ätherischen Öle in sich aufnimmt, um dann nochmals destilliert zu werden. Die so entstandenen Auszüge werden vom Kellermeister mit dem Cognac vermählt, wobei nach dem geheimen Familienrezept weitere natürliche Aromen zugesetzt werden. Eine viele Monate währende Reifung in Eichenfässern gibt dem Grand Marnier Cordon Rouge dann seinen ausgewogenen und reifen Charakter, bevor er mit einem Alkoholgehalt von 40% in die typischen, bauchigen Flaschen mit langem Hals abgefüllt wird - für diese limitierte Sonderedition in blaue Flaschen! Übrigens ist hier, wie bei allen Grand Marnier-Produkten, das Herstellungsdatum in verschlüsselter Weise auf der Banderole festgehalten, und zwar in der Reihenfolge Jahr-Tag-Stunde!

Der Grand Marnier Cordon Rouge erfreut das Auge durch eine klare und helle Kupferfarbe, die von einem frischen Bernsteinton noch verschönt wird. Beim Schwenken im Glas erzeugt er durch seine hohe Viskosität die berühmten "Kirchenfenster" und entwickelt ein vielschichtiges Bouquet mit intensiven Orangen-Noten, die von fruchtigen Elementen von Feigen, Sultaninen, Karamell und Toffee begleitet werden. Am Gaumen ist die deutliche Congnac-Note in einen schweren und süßen Körper eingebettet, der an Orangenmarmelade und kandierte Orangenschalen erinnert. Vanille und frische Orangenblüten mit einem Hauch von Haselnuss vervollständigen einen ebenso komplexen wie eleganten Körper, der von einem sehr langen Finish gefolgt wird.

Kein Wunder, dass es sich beim Grand Marnier Cordon Rouge um einen der berühmtesten Liköre der Welt handelt, der sowohl pur getrunken als auch für hochwertige Cocktails verwendet werden kann - professionelle Barkeeper in aller Welt wissen ihn zu schätzen, die Goldmedaille auf der IWSC in San Francisco im Jahr 2001 war selbstverständlich!