Malteco Rum 10 Jahre 0,7 Liter

Malteco 10 Jahre 0,7 Liter

Malteco 10 Jahre ist ein guamaltekischer Rum der Industria Licoreras Quezalteca, die eine 1939 in Guatemala City gegründete Tochterfirma der für ihren Zacapa Centenario Rum weltberühmten Industrias Licoreras de Guatemala ist. Im Stammland der Maya wird viel Zuckerrohr angebaut, und jeder gualtematekische Rum muss nach den gesetzlichen Vorschriften aus reinem, "jungfräulichen" Zuckerrohrsirup hergestellt werden, welches seinerseits durch Kochen des frischen Zuckerrohrsaftes gewonnen wird - Melasse wird nur zur Herstellung von "aguardiente" verwendet.

Der Malteco 10 Jahre, der mit vollem Namen "Malteco Ron Anejo Suave 10 Anos" genannt wird, wird aus leicht karamelisiertem Zuckerrohrsirup destilliert und für die Dauer von mindestens 10 Jahren auf der Quetzalteca-Hochebene (auf 2300 m Höhe) in kleinen Eichenfässern gelagert, bevor er mit einem Alkoholgehalt von 40,5% in hohe, schlanke Klarglasflaschen mit schwarz-blauem Etikett abgefüllt wird.

Der Malteco 10 Jahre zeigt sich im Glas von dunkler Bernsteinfarbe und entwickelt ein komplexes Bouquet, das trotz seiner Schwere als sehr weich charakterisiert werden kann. Dazu gesellen sich dezente Noten von Vanille sowie schokoladige Töne. Am Gaumen dominiert süße Schokolade den aromatischen Rum-Geschmack, der wiederum von Vanillenoten veredelt wird. Dieses Geschmackserlebnis mündet in einen langen und nachhaltig süßen Abgang.

Der Malteco 10 Jahre sollte am besten pur und mit Zimmertemperatur genossen werden, er läßt sich allerdings auch hervorragend zum Mixen von exklusiven Cocktails verwenden!