Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2013 0,75 Liter

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Wein 2013 0,75 Liter

Markus Molitor hat sich mit seinen Riesling Weinen von der Mosel kein leichtes Ziel aber dennoch ein spannendes gesetzt: den Mosel Rieslingen wieder zu altem Ruhm zu verhelfen. Denn immerhin waren bereits vor 100 Jahren Riesling und Mosel den Leuten ein Begriff für unverwechselbar feine Weine von lagentypischem Geschmack, die sich auch durch eine extrem hohe Lagerfähigkeit auszeichneten.

Und so orientierte sich Markus Molitor, der in den 80ern sein Erbe antrat, an der Weisheit seiner Vorfahren und machte es ihnen in punkto Handarbeit, Qualität, Ernte und Kellerei sowie vor allem auch an Individualität nach. Das heißt, dass wirklich jede Lage genau die Traube bekommt, die sie verdient und dass wirklich jeder Jahrgang etwas Einzigartiges ist. Deshalb auch die Jahrgangsangabe bei jedem Wein, der Ihnen einmaligen Genuss verspricht.

Insgesamt tummeln sich 15 verschiedene Weinlagen auf dem Wehlener Klosterberg, der Sitz des Molitor Gebietes ist. Das Besondere sind dabei auch die Reben, die teilweise bis zu 100 Jahre alt sind und von daher stilechte Rieslinge hervorbringen, die an Hängen mit bis zu 80% Neigung wachsen. Durch das Ausweiten des Gebietes bis an die Saar ermöglicht man zudem, dass die Trauben an verschiedenen Hang- und Schieferlagen wachsen und auch unterschiedlichen Mikroklimata ausgesetzt werden. Das Ergebnis: ist herrlich divers und repräsentativ für die legendären Moselweine.

Handarbeit bei der Lese und Pflege der Weinberge und eine erst äußerst späte Ernte sorgen dafür, dass die Trauben ihr volles aromatisches Potential ausschöpfen können. Eine nachfolgende Selektion einzelner Beeren und das Auge und der Gaumen der Kenner sorgen dafür, dass nur die besten Trauben in unseren Riesling von Molitor wandern. Bei den nachfolgenden Schritten hält man sich ebenfalls an Natürlichkeit, Handarbeit und an die Arbeit, wie sie bereits vor 100 Jahren verrichtet wurde. Das heißt, dass man auch bei der Eichenholzlagerung in Kellergewölben aus Stein auf die Zugabe von „Schönungsmitteln“, Enzymen, nicht natürlicher Hefe und Ähnlichem verzichtete.

Eine Besonderheit des Molitor Hauses ist der sogenannte „Farbcode“, eine farbliche Kennzeichnung der Flasche, die je nach Geschmack mit einer anderen Farbe ausgestattet ist. Weiß heißt trocken, während feinherb und halbtrocken wiederum wird mit grau-grünlicher Kapsel gekennzeichnet wird. Die goldene Kapsel gibt Hinweis auf einen fruchtigen, edelsüßen Wein.