Mount Gay Eclipse 1l

Mount Gay Eclipse 1liter

Der Mount Gay Eclipse Rum stammt aus der anerkannt ältesten Rum-Destillerie der Welt, die schon 1703 von Cumberbatch Sober und Sir John Gay Alleyne in Barbados gegründet wurde und heute zum Konzern Rémy Cointreau gehört. Durch die Verwendung einer eigenen, speziellen Hefekultur erhalten die Rums von Mount Gay ein besonderes Bouquet, das durch das aufwendige Blending-Verfahren noch intensiviert wird. Die Brennerei verfügt über eine Pot Still- und über eine Column Still-Anlage, aus welchen jeweils die dunkleren und kräftigeren bzw. die helleren und leichteren Destillate kommen. Diese werden nach einer zwischen zwei und zwölf Jahre dauernden Fasslagerung in gebrauchten Jim Beam-Fässern aus amerikanischer Eiche zum jeweils gewünschten Endprodukt geblended und abgefüllt. Das zur Produktion benötigte Wasser bezieht Mount Gay aus einer eigenen Quelle.

Beim Mount Gay Eclipse, der in 1-Liter-Flaschen aus Klarglas abgefüllt wird, handelt es sich um einen aus fermentierter Melasse destillierten und kalt gefilterten leichteren Rum, der erst seit 2008 produziert und mit einer Stärke von 40% verkauft wird.

Der goldgelbe Rum entwickelt nach zweijähriger Fasslagerung ein betörendes, leicht rauchiges Aroma nach Zuckerrohr und Bananen, das ihn zu einem hervorragenden Rum für Cocktails und Mixgetränke macht. Am Gaumen präsentiert sich der Mount Gay Eclipse sehr weich und mit einem perfekt ausgewogenen Körper, dessen fruchtiger Geschmack von holzigen Noten getragen wird.