Noilly Prat Blanc Vermouth 1 Liter

Noilly Prat

Noilly Prat in der Ein-Liter-Flasche ist DER trockene Wermut der Welt! Gegründet wurde die Marke von dem Franzosen Joseph Noilly und seinem Schwiegersohn Claudius Prat im Jahr 1813 in Marseillan am Étang de Thau, unweit von Agde am mediterranen Golfe de Lion, ganz im Süden Frankreichs. Der kleine Ort ist bis heute Sitz des Unternehmens, das mittlerweile zwar zu Bacardi gehört, jedoch nach wie vor von einem Ur-Ur-Enkel des Firmengründers geführt wird.

Schon früh wurde der Noilly Prat weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt, da er zusammen mit hochwertigem Gin die einzige Zutat für den weltberühmten Martini-Cocktail wurde. Bekennende Liebhaber waren zum Beispiel Winston Churchill und Frank Sinatra. Bis heute ist dieser Wermut ein absolutes Sine-qua-non für einen perfekten, männlichen Martini-Cocktail! Er unterscheidet sich von den italienischen Vermouths durch seinen trockenen und edlen Charakter, während die italienischen Wermut-Weine meist sehr süß sind.

Hergestellt wird dieser Wermut aus den beiden südfranzösischen Weißweinen Clairette Blanche und Picpoul de Pinet, die in der Provence und im Languedoc angebaut werden. Die weiteren Zutaten dieses Premium-Vermouths sind zwar geheim, aber Chinin, Holunder, Wermut, Koriander und Kamille gelten als gesicherte Bestandteile. Das Ergebnis reift fünf Jahre lang in Eichenfässern unter freiem Himmel, bevor es mit über 20 Botanicals nach einem aufwendigen, ebenfalls geheimen, Verfahren aromatisiert und mit einem Alkoholgehalt von 18% in die typisch geformten eleganten Flaschen aus dunklem Grünglas abgefüllt wird. Die Jahresproduktion liegt bei ungefähr drei Millionen Flaschen.

Da die Eichenfässer für so lange Zeit der Witterung ausgesetzt sind, verliert der Noilly Prat zwar die Frische seiner Grundweine, gewinnt jedoch ganz erheblich an Aroma und Ausgewogenheit. Die so beschleunigte Oxidation verleiht ihm die glänzende Farbe hellen Bernsteins. Er zeichnet sich durch eine hohen Aromengehalt aus und stellt einen einzigartigen Charakter zur Schau, der von keinem Konkurrenzprodukt auch nur annähernd erreicht wird!

Genießen Sie diesen Vermouth der Premium-Klasse auch gut gekühlt als Apéritif, zu frischen Austern oder verwenden Sie ihn als Grundlage für außergewöhnliche Saucen und Speisen mit hellem Fleisch oder Fisch!