Lantenhammer Sauerkirschbrand 5cl

Lantenhammer Sauerkirschbrand 5cl

Der Lantenhammer Sauerkirschbrand 5cl ist ein äußerst beliebter Obstbrand aus der Destillerie Lantenhammer. Gegründet im Jahre 1928, ist das traditionsreiche Unternehmen seither in Familienbesitz. Geführt wird es von der Familie Stetter, welche mit einem hochspezialisierten Team hochwertige Brände und Liköre herstellen.Hierbei kommen Produktionsverfahren zum Einsatz, die an die Tradition alter Brennmeister anknüpfen und ein großes Fachwissen, viel Liebe zum Detail und noch mehr Geduld voraussetzen.

Die Edelbrände von Lantenhammer sind das Ergebnis reiner Destillate, die ohne den Zusatz von Zucker oder naturidentischer Stoffe hergestellt werden. Hierzu werden nur ausgesuchte, sortenreine und vollreife Früchte aus den besten Anbaugebieten verwendet. Für die temperaturgesteuerte Gärung wird Reinzuchthefe eingesetzt, während man bei der anschließenden Destillation bloß wenige Liter verwendet. Diese bilden das so genannte "Herzstück" des Destillats, welches für die Fülle an Aroma und die natürliche Milde, die alle Produkte der oberbayerischen Destillerie auszeichnen, sorgt.

Ein besonders intensives Aroma ist auch das Markenzeichen des Sauerkirschbrands. Die hierzu verwendeten Sauerkirschen kommen aus Vertragsanbaugebieten im sächsischen Meißen. Vor dem Einmeischen wird rund die Hälfte der Sauerkirschen entkernt, bevor man sie bei rund 20 Grad für etwa zwei Wochen gären lässt. Anschließend findet eine zweifache Destillation statt, die in kleinen Kupferkesseln durchgeführt wird. Danach kommt das Destillat in spezielle Steingutfässer, in denen der Obstbrand bis zu drei Jahre reift. Nur so erhält der Brand sein beliebtes und kräftiges Aroma nach Sauerkirschen.

Obwohl mit einem starken Aroma sowie einem intensiven Geruch ausgestattet, schmeckt der Sauerkirschbrand dennoch filigran. Damit eignet er sich für praktisch jede Art von Menü.