Piper Heidsieck Champagner Cuvee Sublime 0,75 Liter

Piper Heidsieck Sublime

Mit Piper Heidsieck Sublime erhalten Sie eine klassische Cuvée von großer Bedeutung, die vollmundig, gut strukturiert und mit einem berauschenden Furchtaroma ausgestattet ist. Die Sublime Version setzt sich dabei aus einer großen Anzahl an Pinot Noir Trauben zusammen, begleitet von Pinot Meunier. Sämtliche der über 100 Crus stammen dabei aus den legendären Weinregionen Petite und Grande Champagne de Reims und verleihen diesem Champagner eine Extraportion Geschmack und Eleganz. So macht er schon optisch Appetit auf mehr, wenn wir den altgoldenen Farbton mit den bronzefarbenen Reflexen betrachten. Die Perlage steigt feingliedrig auf und zeigt uns die große Klasse des Sublime Schaumweins. Im Bouquet enttäuscht dieser Piper Heidsieck ebenso wenig und offenbart eine offensichtlich fruchtige Note, die in Gebäck ähnliche Nuancen übergeht und vor allem an Karamell, Vanille und dunklen, gealterten Rum erinnert. Gegrillte Ananas, vanilline Birnen und flambierte Bananen begeistern hier auch große Kenner. Am Gaumen zeigt Piper Heidsieck Sublime einmal mehr sein ganzes Können und brilliert mit einem Geschmack nach kandierten Zitrusfrüchten und gegrillter Ananas. Die große Finesse dieses Champagners resultiert unter anderem daraus, dass dieser es gekonnt versteht, fruchtige Lebhaftigkeit und elegante Milde in sich zu vereinen. Einmal mehr verabschiedet er sich alsdann mit Zimt und Vanille sowie Birnen, die uns lange in Erinnerung bleiben.

Das Champagnerhaus Piper Heidsieck geht auf Florens-Louis Heidsieck zurück, der (wie so viele andere Gründer von Champagnerhäusern) aus Deutschland stammt. Geboren 1749 in Westphalen, lernte er als Tuchhändler in Reims nicht nur die französischen Frauen, sondern auch den Schaumwein zu schätzen. 1785 gründete er die „Cloth and Wine Trading Company Heidsieck & Co“, mit dem Ziel, eine Cuvée zu kreieren, die auch einer Königin würdig wäre. Nach seinem Tod übernahmen Heidsiecks Neffe Christian sowie Henri-Guillaume Piper das Zepter. Gerade letzterer verstand es wie kein zweiter, im Namen Heidsiecks zu werben und die Reichen und Schönen von seinem Champagner zu überzeugen. 1838, einige Jahre nach dem Tod Christian Heidsiecks, nahm die Heidsieck Witwe Henri-Guillaume Piper zum Manne und leitete damit endgültig die Erfolgsgeschichte des Hauses Piper-Heidsieck ein. Von da an bis heute ist Piper Heidsieck einer der ganz großen Namen, wenn es um Champagner geht.