Port Ellen Whisky 35 Jahre 0,7l

Douglas Laings Port Ellen Whisky 35 Jahre

In Zeiten wie diesen ist ein Scotch wie der Douglas Laing's Port Ellen Whisky 35 Jahre nicht mehr nur eine herausragendes Geschmackserlebnis, sondern eine vergleichsweise beständige Wertanlage. Dafür sorgt neben dem legendären Geschmack auch die Seltenheit: 199 Flaschen hat diese Abfüllung aus dem November 2012 hervorgebracht, selbstverständlich durchnummeriert. Die Destillerie Port Ellen hat den Whisky im August 1977 destilliert. Das macht ihn zu einer 35 Jahre alten Kostbarkeit. Port Ellen selbst wurde 1982 stillgelegt. Damit neigen sich die abfüllbaren Jahrgänge unweigerlich dem Ende zu, was durch die erwiesenermaßen ausgezeichnete Lagerfähigkeit dieses Scotchs die auch in Zukunft noch zunehmende Preissteigerung weiter erklärt.

Hinzu kommt die Einzigartigkeit der Destillerie. Nach wie vor ist Port Ellen eine Legende. Idyllisch auf der schottischen Insel Islay gelegen, wurde das für die Herstellung des Scotchs benötigte Wasser aus dem naturbelassenen Leorin Loch bezogen. Der nötige Torf stammt aus dem ebenfalls nahen Castlehill Moor und ist für das unverkennbare, subtil torfige Aroma des Scotchs verantwortlich, das auch nach 35 Jahren nichts von seiner Würze eingebüßt hat. Der Abfüller, die Douglas Laing & Co. Ltd, handelt seit 1948 in der dritten Generation mit Whiskys und ist einer der bekanntesten unabhängigen Abfüller Schottlands. Einzelfassabfüllungen gehören zu den Spezialitäten bei Douglas Laing. Das Unternehmen pflegt über ganz Schottland ein bekannt engmaschiges Netzwerk an ausgezeichneten Kontakten, das ihnen auch Zugriff auf den raren Port Ellen beschert hat. Das jede Flasche Port Ellen 1977 35 Jahre Platinum Selection Old & Rare Douglas Laing " begleitende Douglas Laing 's Certificate of Authenticity " ist deshalb unter Kennern im wahrsten Sinne flüssiges Gold wert.

Die 35 Jahre alte Single Malt Einzelfassabfüllung aus Ellen Port ist selbst für Douglas Laing eine spezielle Rarität. Jede Flasche zeichnet sich durch einen außerordentlich komplexen Charakter aus. Dieser Scotch durfte seine natürliche Fass-Stärke von 50,4% behalten, wobei der Alkoholgehalt in keiner Weise dominiert. Stattdessen wird der Gaumen von einer würzigen Süße überrascht, die schnell in ein warmes Toffee- und Raucharoma mit einem Anflug von Leder übergeht. Der Gesamteindruck ist rund und balanciert, mit feinen Spitzen gebrannten Karamells. Im Abgang sorgen die 35 Jahre in diesem außergewöhnlichen Scotch für eine überraschende Milde, mit einem Hauch von Tabaknote.