ASTORIA Prosecco Carafa Spago Frizzante DOC 0.75 Liter

ASTORIA Carafa Spago Frizzante (Prosecco DOC) 0,75l

Astoria Carafa Spago Frizzante (Prosecco DOC) ist ein italienischer Perlwein von Astoria Vini Italia aus Refrontolo im nördlichen Venetien, wo Paolo Polegato in Höhen von ungefähr 150 m die Glera-Rebe anbaut, welche die typische Prosecco-Rebe ist. Auf etwa 40 ha Weinhängen stehen 3.000 bis 4.000 Weinstöcke pro Hektar, die zwischen 8 und 18 Jahre alt sind und pro Weinstock bis zu 4 kg Trauben erzeugen.

Nach der von September bis Oktober dauernden Ernte werden die Trauben schonend gepresst und zweifach vergoren. Die erste Gärung, die bei Temperaturen um die 18° C erfolgt, erzeugt einen schönen, hellen Wein, der in einer zweiten Gärung in Drucktanks mit einer Zugabe spezieller Reinzuchthefen in Gang gesetzt wird. Dadurch entsteht der Astoria Carafa Spago Frizzante (Prosecco DOC), der als Perlwein zwischen 10,5 und 11,5% Alkoholgehalt aufweist, bei einem Restzuckergehalt von etwa 13 g und einer Säure von bis zu 6,5 g pro Liter.

Abgefüllt wird der Astoria Carafa Spago Frizzante (Prosecco DOC) in ansprechende Schwarzglasflaschen, deren Korkverschluss mit einer Kordel davor bewahrt wird, unter dem Druck im Inneren der Flasche herausgedrückt zu werden.

Der Astoria Carafa Spago Frizzante (Prosecco DOC) zeichnet sich durch eine feine Perlung aus, die sehr schön zu der strohgelben Farbe dieses Frizzante passt. Im Glas entwickelt er ein feines Bouquet von fruchtiger Frische, das am Gaumen spritzige Aromen zur Geltung bringt, die am besten bei einer Trinktemperatur zwischen 6 und 8° C zur Geltung kommen.

Der Astoria Carafa Spago Frizzante (Prosecco DOC) ist der ideale Begleiter für sommerliche Abende und ein leichtes Mahl im Garten oder am Strand!