Reisetbauer Blue Gin Vintage 2011 0,7 Liter

Hans Reisetbauers Blue Gin

Der perfekte Gin-Geschmack des Blue Gin rührt von den 27 ausgesuchten Botanicals, jenen Gewürzen und Beeren, die das Aroma des österreichischen Dry Gins ausmachen. Der wichtigste Bestandteil der Botanicals ist Wacholder. Nur in frischem Zustand können die Wacholderbeeren für den Gin verwendet werden. Sie stammen stets aus der letzen Ernte und weisen ein typisches mediterran-würziges Aroma auf. Weitere Zusätze sind Angelikawurzel, Kurkuma, Koriandersamen, Zitronenzesten, Süßholzwurzeln und viele mehr.

Die Herstellung des Reisetbauer Blue Gins beginnt mit einem Pot-Still-Verfahren, bei dem die österreichische Weizensorte „Mulan“ als erster Rohstoff verarbeitet wird. Dieses schonende Verfahren begründet die hohe Qualität des Reisetbauers Dry Blue Gins, weil es ohne Überhitzung auskommt.

Bei der späteren Mazeration des Hans Reisetbauer Blue Gins löst man die Aromen schonend heraus und konserviert diese in authentischem Zustand in dem fein aufbereiteten Getreidealkohol.

Nicht zuletzt spielt das verwendete Wasser eine entscheidende Rolle. Es stammt von einer Mühlviertler Alm aus dem Norden Oberösterreichs. Das Wasser, welches für den Reisebauer Blue Gin verwendet werden kann ist besonders mild, kalk- und natriumarm. Nachdem die hochprozentige Vorstufe des Gins auf 43% Vol. Trinkstärke herabgesetzt wurde, wird der Gin aus Österreich noch einmal filtriert.