Reisetbauer Himbeerbrand 0,35 Liter

Reisetbauer Himbeerbrand 0,35 l

Der Reisetbauer Himbeerbrand gehört zu den beliebtesten Destillaten der Brennerei Reisetbauer, die 1994 nach eigenen Plänen von Hans Reisetbauer in Axberg im österreichischen Hausruckviertel, unweit von Linz, errichtet wurde. Diese Gegend ist für den Obstanbau prädestiniert, da ausgeprägte Temperaturschwankungen und hervorragende Böden ideale Bedingungen schaffen.

Hans Reisetbauer verwendet ausschließlich vollreife Früchte, die unmittelbar nach der Ernte eingemaischt werden, um Aromaverluste zu vermeiden. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und ohne jeden Zusatz von Zucker oder anderen Aromastoffen. Ein Höchstmaß an Aromaausbeute wird durch die eigens entwickelte Destillationsanlage mit ihren kleinen Kupferbrennblasen erreicht.

Die Früchte für den Reisetbauer Himbeerbrand werden, wie dies bei allen von Reisetbauer verarbeiteten Früchten der Fall ist, in mehreren Durchgängen von Hand geerntet, um sicher zu stellen, dass nur wirklich vollreife und völlig intakte Früchte in das Lesegut kommen. Die Ausbeute ist dabei gering: für einen Liter Himbeerbrand werden nicht weniger als 70 kg Himbeeren benötigt!Nach dem Brand erfolgt die Abfüllung des Reisetbauer Himbeerbrands in die typischen Reisetbauer-Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 41,5%.

Der Reisetbauer Himbeerbrand zeigt sich glasklar und entwickelt im Glas ein betörendes Aroma nach Himbeeren, dessen Leichtigkeit mit einer Fruchtintensität einhergeht, die man bei Bränden anderer Hersteller meist vergeblich sucht. Am Gaumen präsentiert sich der Reisetbauer Himbeerbrand mit einem subtilen und komplexen Geschmack nach Himbeeren mit einer feinen Zitrusnote und einem frischen, langen Abgang.