Reisetbauer Whisky 12 Jahre 0,7 Liter

Reisetbauer Single Malt Whisky 12 yrs. 0,7 l 48%

Mit dem Reisetbauer Single Malt Whisky 12 yrs. stößt der vielfache österreichische Meisterbrenner Hans Reisetbauer aus Axberg in Oberösterreich nun endlich auch in den exklusiven Bereich der "Zwölfer" vor - Single Malt Whiskys, die mindestens 12 Jahre Lagerung in Eichenfässern hinter sich haben! Nach vielen Jahren Erfahrung im Destillieren hochwertiger Obstbrände und einigen "Vorarbeiten" mit sieben Jahre gelagertem Single Malt Whisky reiht sich Hans Reisetbauer damit endgültig in den exklusiven internationalen Club der Master Distiller ein, deren Whiskys weltweit geschätzt und gesucht werden.

Erstmals 1995 bepflanzte Reisetbauer vier Hektar Ackerland mit Sommerbraugerste, die er in einem benachbarten Betrieb mälzen ließ - wie es auch in Schottland Usus ist. Wie seine schottischen Vorbilder, so wird auch der Reisetbauer Single Malt Whisky 12 yrs. in einer Pot Still-Anlage mit Kupferbrennblase zweifach gebrannt. Doch hier hören die Gemeinsamkeiten auf: Hans Reisetbauer verwendet bewusst keine gebrauchten Bourbon- und Sherryfässer zur Reifung seines Whiskys, sondern ehemalige Chardonnay- und Trockenbeerenauslesefässer der berühmten österreichischen Winzer Alois Kracher und Heinz Velich. Diese Fässer vermögen dann im Laufe von zwölf Jahren dem Whisky ihre besondere, fruchtig-weinige Note mitzuteilen, die den Reisetbauer Single Malt Whisky 12 yrs. aromatisch und geschmacklich von den schottischen Whiskys unterscheidet. Die Abfüllung erfolgt in streng limitierter Auflage mit einem Alkoholgehalt von 48% - nur vier Fässer wurden für gut genug befunden, um diese Krönung der Reisetbauerschen Destillierkunst reifen zu lassen!

Und dieses Experiment ist sehr gelungen! Der Reisetbauer Single Malt Whisky 12 yrs. zeigt sich von der Farbe hellen Bernsteins und entwickelt ein komplexes Aroma mit rauchigen und nussigen Noten, die von einem Hauch gebackenem Brot und schokoladig-würzigen Elementen ergänzt werden. Am Gaumen ist der Reisetbauer Single Malt Whisky 12 yrs. von sehr öliger Konsistenz, die von sehr schönen Noten von Schokolade und Kakao beherrscht wird. Alsbald treten dezente Fruchtnoten und malzige Elemente hervor, die sich zum Nachklang hin verstärken. Der Abgang selbst ist zuerst sehr fruchtig, um dann süßer und rauchiger zu werden.