Reisetbauer Whisky 1998 Cask Strength 0,7 Liter

Reisetbauer Single Malt Whisky 1998 Fassstärke 0,7 l 56%

Der Reisetbauer Single Malt Whisky 1998 Fassstärke 56% ist eine Whisky-Offenbarung aus Oberösterreich: die Qualitätsbrennerei Reisetbauer in Axberg, gelegen im Hausruckviertel zwischen Linz und Wels, wagte sich damit auf ein Feld, das bislang in der Hauptsache den Schotten vorbehalten blieb: die Destillation von Single Malt Whisky in Fassstärke, die von vielen Kennern als die Königsklasse in der Spirituosendestillation angesehen wird.

Freilich hat Hans Reisetbauer zuvor viele Jahre Erfahrung in der Brennkunst angesammelt und wurde mehrfach als österreichischer Meisterbrenner für seine exzellenten und exklusiven Obstbrände ausgezeichnet! Und dieser Erfolg bestärkte Hans Reisetbauer in der Absicht, auch auf dem Gebiet der Gerstenbrände Außergewöhnliches zu schaffen!

Hierzu wurden seit 1995 vier Hektar Ackerland mit Sommerbraugerste bepflanzt, die nach der Ernte von einer benachbarten Mälzerei schonend gemälzt wird - auch in Schottland mälzen nur noch sehr wenige Whisky-Brennereien noch selbst, der weit überwiegende Teil kauft fertig gemälzte Gerste von Mälzereien zu!

Der Brand wird zweifach vorgenommen, indem dem ersten Rohbrand ein zweiter Feinbrand folgt, beide in der Pot Still-Anlage der Brennerei Reisetbauer vorgenommen. Bis hierher unterscheidet sich der Reisetbauer Single Malt Whisky 1998 Fassstärke 56% noch recht wenig von seinen schottischen Vorbildern, doch ab jetzt geht Reisetbauer seinen eigenen, völlig anderen Weg: anstatt den Whisky in gebrauchten Bourbon- oder Sherryfässern reifen zu lassen, verwendet er lieber Chardonnay- und Trockenbeerenauslesefässer der österreichischen Weingüter Kracher und Velich, die dem Reisetbauer Single Malt Whisky 1998 Fassstärke 56% während der siebenjährigen Reifung ihre besondere Fruchtigkeit mitteilen.

Der Reisetbauer Single Malt Whisky 1998 Fassstärke 56% erfreut denn auch das Auge mit einer intensiven Bernsteinfarbe und die Nase mit einem komplexen und vielschichtigen Aroma, das Röstaromen mit rauchigen und nussigen Noten vereint und von würzigen Untertönen sowie einer dezenten Süße untermalt wird. Am Gaumen herrschen Nuancen frischen Brotes und reifen Getreides vor, perfekt ergänzt und veredelt von einer feinen Karamellsüße, einer weinigen Fruchtigkeit und einem schokoladigen Unterton. Im langen Abgang dominieren wiederum rauchige und würzig-nussige Elemente.