Riviére du Mát Agricole Blond 0,7l

Riviére du Mát Agricole Blond 0,7L

Riviére du Mát Agricole Blond ist ein heller Rum der Destillerie Riviére du Mát, die im 19. Jahrhundert von einem gewissen Léonus Bénard auf der zu Frankreich gehörenden Insel La Réunion im indischen Ozean gegründet wurde. Seine Destillerie war bald für ihre hervorragenden Rums bekannt, im Laufe der folgenden mehr als 100 Jahre ging allerdings das Geheimnis, wie Bénard so qualitativ hochwertigen Rum erzeugen konnte, verloren.

Erst vor wenigen Jahren konnte durch die Bemühungen des "Cercle des Tangliers", einer Vereinigung von Feinschmeckern auf La Réunion, die sich die Erhaltung und Verbreitung der traditionellen Lebensart dieser Insel zum Ziel gesetzt hat, das alte Originalrezept wieder rekonstruiert werden. Dazu trugen nicht nur die Suche in alten Archiven, sondern auch die Hilfe von Master Distillern und Master Blendern vieler Rum-Brennereien aus der ganzen Welt bei, ebenso wie Oenologen und Spezialisten aus dem Cognac konsultiert wurden. Zusammen mit eigens angeschafften, hochwertigen Eichenfässern und erstklassigen Destillier-, Filter- und Abfüllungsanlagen konnte schließlich der Rum der Marke Riviére du Mát wieder aus der Taufe gehoben werden. Die internationale Anerkennung erreichte die Destillerie dann im Jahr 1995 mit der Verleihung der Goldmedaille auf dem Concours Général Agricole in Paris.

Sämtliche Rums der Marke Riviére du Mát werden ohne Jahrgangsangabe abgefüllt, da man dort ausschließlich auf Qualität achtet und das Alter, das auf Etiketten für Rums angegeben wird, oftmals irreführend ist. Grundsätzlich handelt es sich bei den Rums dieser Marke um Produkte, die aus Ausgangsdestillaten vermählt wurden, die zwischen drei und acht Jahren Fasslagerung hinter sich haben.

Der Riviére du Mát Agricole Blond ist ein so genannter "Rhum Agricole", das heißt, dass er nach alter Methode direkt aus Zuckerrohrsaft destilliert wird, und nicht aus Melasse, wie dies bei den meisten Rums der Fall ist. Er zeigt sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe und beeindruckt unmittelbar durch das komplexe Aroma aus frischen Zuckerrohrnoten und Karamell, die von einem feinen Vanilleton ergänzt werden. Am Gaumen ist der Riviére du Mát Agricole Blond von sehr komplexer und wunderbar ausgewogener Struktur, die von einer distinkten Würzigkeit und viel Frucht dominiert wird. Ein Hauch von Eiche fügt sich harmonisch ein und bestimmt auch den langen und milden Nachklang dieses Rums, der immerhin mit einem Alkoholgehalt von 50% abgefüllt wird.

Der Riviére du Mát ist pur ein idealer Genuss für den Kenner, eignet sich aber auch ganz hervorragend zum Mixen und für hochwertige Cocktails!