Chairmans Reserve Original 0,7 Liter

Chairman's Reserve Original 0,7 Liter

Chairman's Reserve ist ein Premium-Rum der St. Lucia Distillers Group, die auf der zu den Kleinen Antillen gehörenden Insel Saint Lucia liegt. Diese wurde 1979 von Großbritannien unabhängig und gehört seither als eine der "Inseln unter dem Winde" als Inselstaat zum Commonwealth. Gegründet wurde die St. Lucia Distillers Group 1972 auf der Grundlage von zwei älteren Brennereien, der Dennery- und der Roseau-Destillerie. Eingebettet in Zuckerrohrfelder, liegt die kleine St. Lucia Distillery sehr malerisch am Fusse der Berge von St. Lucia und darf von sich behaupten, eine der am schönsten gelegenen Rum-Brennereien der Karibik zu sein.

Betrieben wird die Brennerei von einer kleinen Belegschaft von Brennern, Blendern und Abfüllern, die es sich zum Ziel gesetzt haben, nur qualitativ absolut hochwertigen Rum zu erzeugen. Als eine von wenigen Destillerien erfüllt die St. Lucia Distillers Group die hohen Anforderungen für den so genannten HACCP-Standard, der besonders hohe Lebensmittelsicherheit und Verlässlichkeit im gesamten Produktionsverlauf garantiert.

Der Chairman's Reserve Original wurde erstmals 1999 geblended, als der damalige Direktor ("Chairman"), Laurie Barnard, die besten Destillate seiner Brennerei zu einem hervorragenden Blend vermählte, der nach mindestens 5-jähriger Fassreife mit 40% Alkoholgehalt abgefüllt wird. Die zur Reifung benutzten Eichenfässern enthielten zuvor Jim Beam, Jack Daniels und Buffalo Trace-Whiskeys.

Beim Chairman's Reserve handelt es sich um einen aus Melasse gebrannten Rum von dunklem Bernsteingold, der in der Nase durch sein reiches Bouquet beeindruckt, das von würziger Vanille, blumig-fruchtigen Noten und einer deutlichen Honigsüße dominiert wird. Am Gaumen ist der Chairman's Reserve von kräftigem, jedoch gleichzeitig mildem und perfekt ausbalanciertem Geschmack, der von Noten von Rosinen, Tabak und Gewürzen gekennzeichnet ist. Der lange Abgang ist sehr angenehm weich und warm.