Mount Gilboa Rum 0,7l

Mount Gilboa Rum

Der Mount Gilboa Rum ist ein neuer Rum aus der ältesten Rum-Destillerie der Welt, Mount Gay Distillers auf Barbados. Bereits 1703 gegründet und heute im Besitz von Rémy Cointreau, sind die hervorragenden Rums dieses Hauses bislang unter der Bezeichnung "Mount Gay" bekannt. Erst seit wenigen Jahren wird unter dem Label "Mount Gilboa" ein goldener Rum angeboten, der in der traditionellen Pot Still-Anlage mit 5.000 Litern Inhalt dreifach gebrannt wird. Die Melasse, die als Ausgangsstoff dient, wird zuvor einer 48-stündigen Fermentation unterzogen, wozu nicht weniger als 18 Fermentationsbecken von knapp 100.000 bzw. 50.000 Gallonen Fassungsvermögen zur Verfügung stehen. Im Jahr 2004 wurde die gesamte Destillerie modernisiert und auch umwelttechnisch auf den neuesten Stand gebracht, wofür eine eigene Zertifizierung erfolgte.

Die Alterung des Mount Gilboa, der mit einem Alkoholgehalt von 43% angeboten wird, findet in gebrauchten Jim-Beam-Fässern mit einem Fassungsvermögen von je 190 Litern statt. Das Ergebnis ist ein goldener Rum von mittelschwerem Körper, der ein sehr würzig-fruchtiges Aroma entwickelt und am Gaumen sowohl nussige als auch fruchtige Noten zeigt. Im langen Abgang treten auch Spuren von Kokosnüssen sowie rauchige und holzige Töne auf. Der Mount Gilboa eignet sich sowohl für exquisite Cocktails als auch für den puren Genuss, sei es mit Zimmertemperatur oder "on the rocks".