Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand 0,7 Liter

Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand 0,7 l

Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand erinnert durch sein intensives Aroma bereits in der Nase an frisch gepflückte Himbeeren. Geschmacklich zeigt sich zunächst ein Hauch von Passionsfrucht, welcher in einen kräftigen himbeerbetonten Körper übergeht und von etwas Vanille, sowie Pfirsich umspielt wird. Im Abgang recht breit, nach frischen Himbeeren und einem Hauch Ingwer. Für diesen Himbeerbrand werden kleine, sehr aromatische wilde Himbeeren in der Hochlagen der Karpaten gesammelt. Die schonende und langsame Kühlgärung, sowie dem Brennen über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit erhält er seine besondere Geschmacksstruktur. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 - 18°C und passt wunderbar zu Wildgerichten.

Emil Scheibel übernahm einst die örtliche und von der Familie Scheibel geführte Getreidemühle und kam vom ursprünglichen Weg ab. Im Jahr 1921, mit 22 Jahren, kaufte er einen alten Schwarzwaldhof, welcher bis heute der Sitz des Unternehmens ist und gründete dort die Emil Scheibel Schwarzwaldbrennerei. Seit dieser Zeit werden wunderbaren Obstbrände destilliert und über Generationen übernommen.