Giffard Kirsch Sirup 1 Liter

Giffard Kirsch Sirup – Sommer immer und überall

Die Kirsche und ihr süßer, fruchtig aromatischer Geschmack erinnern an unbeschwerte Sommertage. Genau diesen natürlichen Kirschgeschmack hat Giffard in seinem rubinroten Sirup eingefangen und ermöglicht uns damit, den Sommer zu jeder Zeit in jedes Glas zu zaubern.

Die Basis für diesen hervorragenden Sirup bilden Kirschen bester Qualität aus regionalem Anbau und deren Verarbeitung durch Mazeration. Dieses Verfahren, bei dem den Früchten durch Einlegen in ein Alkohol-Wasser-Gemisch die Inhaltsstoffe entzogen werden, wurde schon im Jahre 1886 vom Gründer des Familienunternehmens Emile Giffard benutzt um seine Likörspezialitäten herzustellen. Das nach Tagen bis Monaten entstandene Extrakt bildet alsdann die Grundlage für die Weiterverarbeitung zu einem hochkonzentrierten, natürlichen Sirup, der frei von Konservierungsstoffen ist. Die Mazeration, oder auch Kaltauszug, gilt als besonders schonendes Verfahren und steht somit für die Qualität und Natürlichkeit der Giffard Produkte.

Der Giffard Kirsch Sirup ist einer der 60 Giffard Barsirupe, die allesamt durch ihre geschmackliche wie farbliche Intensität und ihr frisches Aroma auffallen. Der Kirsch Sirup eignet sich hervorragend für die Veredelung von Desserts oder Backwaren. Mit der intensiv roten Farbe und dem süßen Geschmack vollreifer Kirschen peppen sie im Handumdrehen optisch und geschmacklich jedes Wasser sowie Saft, Wein oder Sekt auf. Cocktails und Longdrinks erhalten einen ansprechenden Farbtupfer und eine sommerliche Note. Eine besonders gelungene Cocktailkreation kommt von Nicolas Pernes aus dem Hotel de l´Océan in Le Bois-plage-en-ré. Sein "Manga-natte" gewann den 1. Preis bei der Giffard Challenge 2003 und besteht aus 4cl Mangalore, 2cl Kirsch Sirup, 4cl Erdbeersaft, 2cl Bananennektar und 1cl Limette.