St. George Gin Botanivore 0,7l

St. George Botanivore Gin

Botanivore Gin der kalifornischen St. George Spirits Destillerie ist Teil eines Gin-Trios, das mit Diversität und vollen Aromen glänzt und einen ganz neuen Weg, fernab klassischer London Dry Gins einschlägt. Botanivore weist bereits darauf hin, dass hier ein echter "Botanical-Fresser" am Werk ist. Botanivore ist dabei eine Wortneuschöpfung der St. George Destillerie, die- wie sie selbst zugeben- nach einem Brainstorming mithilfe von Martinis zustande kam. Während also Dry Rye Gin mit Roggen als Grunddestillat glänzt und Terroir Gin auf seine försterliche Note setzt, baut St. George Botanivore auf eine reiche Vielzahl an Aromen.

Ganze 19 Botanicals wandern in diesen Botanivore Gin, die wie ein sorgfältig gestimmtes Orchester zusammenspielen. Hier trifft alles zusammen, was Rang und Namen hat in der Welt der Gewürze, Pflanzen und Blüten. Frische kommt mit einer Vielzahl an Zitrusfrüchten zustande, vor allem deren Schalen bringen satten Geschmack. Würze liefern schwarze Pfefferkörner und diverse Wurzeln wie Angelika, Orris und Ingwer. Eleganz kommt beispielsweise mit Zimt, Sternanis, Koriander und Kardamom zustande. Und heimische Ingredienzen wie Citra Hopfen, eine spezielle Hopfen-Sorte aus den USA, liefert eine gewisse charmante Eigennote.

Bis auf Wacholder, Lorbeeren und frischen Koriander wandern alle Botanicals über Nacht in die kupferne Pot Still, die dann am nächsten Tag mit den restlichen drei Ingredienzen, die zuvor einige Zeit in einem speziellen "Botanical Korb" verbracht hatten, erhitzt und destilliert werden.

Heraus kommt ein freundlicher, anpassungsfähiger, eleganter und wohl ausbalancierter Gin, der sich in wirklich jedem Cocktail und Longdrink gut macht. Egal ob Gin Tonic, Martini oder doch lieber pur.